Китайська м’ясна локшина (м’ясо шайби)
Інгредієнти:
- 500 г свіжої локшини (1 або 2 пакетики)
- 350 г яловичого фаршу
- часник і подрібнену цибулю
- 1 столова ложка устричного соусу
- 1 столова ложка темного чорного соєвого соусу
- Аджиномото
- Цибульний хвіст
- Мелений перець
- Поставте кип’ятити велику каструлю, наповнену водою з краплею олії.
- На гарячій сковороді без жиру підсмажте фарш протягом 5 хвилин. Додайте цибулю і часник, щоб добре перемішати, і варіть ще 5 хвилин. Приправте перцем і додайте цукор, устричний соус.
- Якщо у вас є риб’яча голова, виріжте її і покладіть шматок (це додає смаку) в окріп
- Додайте локшину і залиште на 5-10 секунд (якщо це свіжа локшина)
- Розподіліть локшину в посуді
- Заправте невеликою кількістю устричного соусу, аджиномото, кількома краплями соєвого соусу та рибного соусу та чайною ложкою білого вина.
- Розкладіть м’ясо по локшині