Китайська свиняча нестача м’яса собак повернулася

Оскільки ціни на свинину досягли вершин у Китаї через африканську чуму свиней, деякі ресторани в сільській місцевості більше не вагаються пропонувати м’ясо собак.

китайська

У Китаї на 40% менше свиней після масового забою, який триває вже рік, тоді як Африканська чума свиней лютує в країні.

У Китаї за дванадцять місяців поголів’я свиней впало на 40%

Якщо ця епідемія вражає гаманець, країною, де це явище відчувається найсильніше, є Китай, де високий рівень половина свиней на планеті. За даними Міністерства сільського господарства Китаю, з моменту вибуху епідемії чуми свиней у вересні 2018 року кількість свиней зменшилася на 130 мільйонів, або на -41%. На порядок ці 130 мільйонів менше відповідають подвійному американському виробництву - іншій великій країні, що виробляє свинину.

Дані, надані Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО), вказують на той самий напрямок: навіть незважаючи на те, що Китай виробляв 55 мільйонів метричних тонн свинини на рік, очікується, що у 2020 році виробництво становитиме лише 32 мільйони метричних тонн. Достатньо сказати, що криза свинини це серйозно.

Свинину замінено собачим м’ясом

дефіцит свинини це, звичайно, відображається на цінах. За даними Національного бюро статистики, ціна на свинину зросла на 70% за рік у Китаї: сьогодні в середньому 60 юанів (7,6 євро) за кілограм проти 32 юанів (4 євро) у 2017 році. І коли ми знаємо, що свинина відповідає 70% м’яса, спожитого в країні, і щокитайський з'їдає 20 кіло свинини на рік в середньому ми відразу розуміємо масштаби проблеми для цієї країни.

У цій ситуації, як повідомляє South China Morning Post, у сільській місцевості почали пропонувати деякі ресторани, де раніше подавали лише свинину собаче м’ясо, набагато доступнішим для своїх клієнтів. Однак масштаби явища залишаються обмеженими ... але враховуючи ціна на свинину, у ресторанах, які його прийняли, собаче м’ясо не повинно скоро зникнути.