Китайські курячі крильця, що липнуть, - домашній солодкий дім

Наш сімейний рецепт найкращих жувальних китайських курячих крилець! Додайте ситний, солодкий, кучерявий азіатський маринад, запікайте в духовці і смажте до золотисто-коричневого кольору і дуже, дуже липкого ...

Як між ребрами, немає можливості виглядати елегантно, коли ви знищуєте тарілку з крилами. А у нас немає двох пар взуття!

Липкі китайські курячі крильця

Ці липкі китайські курячі крильця настільки мавританські, що якщо ти ініціюєш перший, ти не можеш зупинитися!

Це мій сімейний рецепт найкращого з липких китайських курячих крилець, який був складений і вдосконалений протягом багатьох років за участю всіх (матері, монаха, сестри та мене) та багатьох гострих суперечок! Нарешті ми домовились, що це рецепт, і ми роками, і я бачу, що це скоро не зміниться. Чому ти думаєш хоча б після досконалості згодом?

Маринад для кращого за цим рецептом - це ідеальна суміш злегка приправленого (дуже м’якого), солоного, цукристого з відтінком морських водоростей і тонкої приправи китайської п’яти спецій із соусу з хойсину та п’яти порошків спецій.

Маринад з курячих крил

Це те, що вам потрібно для найкращого китайського маринаду з курячих крил.

У нас є правило, що розумно мати можливість уявити інгредієнт цього маринаду, однак, якщо ви пропустите більше одного, не проходьте тортур під час його приготування. However Однак розумно замінювати подібними інгредієнтами, і у мене досить довгий перелік прийнятних інгредієнтів. Замініть у наведеному рецепті!

(PS. Якщо у вас є питання щодо цього маринаду з кетчупом - так, він справді використовується у цьому китайському кулінарному мистецтві, і ви знайдете його в інших китайських рецептах, які вам траплялись і які вам подобаються, наприклад, солодко-кисла курка!)

Китайське кулінарне вино

* Китайське кулінарне вино (Вино Шаосін/Шаошін), як і у багатьох китайських рецептах, є ' секретний інгредієнт ' який же маринад ' смачно ' додавання ' ЦЕ ГВІРКИ ' брати! "Це важливий елемент у всіх ваших улюблених китайських рецептах, починаючи від смаженого рису, закінчуючи яловичиною та брокколі, пережовуючи курку менін та кеш'ю". Він додає приправу, а також спеції (це солоне).

Я сам так часто ним користуюся, навіть написав про це цілу винагороду! Якщо ви коли-небудь знаходили рецепт китайського рецепту, виготовленого з копіями, але виявили, що він не такий хороший, як оригінальний документ, відсутнім інгредієнтом, ймовірно, було китайське кулінарне вино.

В азіатських магазинах можна придбати пляшку вартістю 2 долари (іноді на другу скрипку менше!), Хоча сьогодні вони продаються в продуктових магазинах на п’ятому континенті. Це найкраще завжди. в цій коморі, і я використовую її майже у всіх китайських рецептах.

Спробуйте додати заміну до кожного рецепту самостійно, і на даний момент найкращий замінник китайського кулінарного вина є (у такому порядку переваги):

Мірін
Сухий херес
Магазин напоїв або інше вино з напоями
Курячий соус/смог

Курячі крильця

Зазвичай я готую рецепти своїх крил із крилами, нарізаними на барабани (та маленька куряча ніжка/гомілка, яка схожа) та крилатки (та інша частина). Дотримуйтесь вказівок у цьому рецепті курячих крилець із надзвичайно хрусткими хлібцями, щоб їх вирізати або приготувати.

Як це зробити

Яка його частина дуже проста:

Змішайте китайський маринад з курячих крил, а також киньте рояль.
Маринад найкращий лише від 10 до 15 хвилин - більше не маринуйте, інакше роялі будуть занадто солоними, а маринад буде водянистим (щоб витягнути вологу з роялів), що ускладнює підвал;
Розкладіть рояль на підносі з білизною Прозорість паперу та папір. Так, використовуйте обидва. Ви подякуєте мені пізніше - якщо ви будете спати сьогодні ввечері, замість того, щоб зішкрібати маринад гумкою з підносу; і
Випікайте 50 хвилин до золотистого і липкого стану і випікайте 2-3 рази із зарезервованим маринадом та картоплею фрі.

Як подати ці китайські крила

Я повинен визнати, що мені це найбільше сподобалось, бо я випив кілька склянок вина остання північна закуска. Забудьте про прогалини шашлику, нам потрібні візки з курячими крилами, які приїжджають з барів та клубів, а також з усіх ключових моментів між кожною поїздкою на таксі! 😂

Тож ви дійсно цього заслуговуєте фантастична їжа для пальцівбудь то стартер або повсякденний, плоский стиль.

або Подавайте ті ж курячі крильця, що і їжу зі стороною смаженого рису та свіжим, хрустким азіатським салатом з капусти.

На додаток до кожного ключового моменту подайте багато серветок - або тримайте кожен палець в чистоті! - Нагі х

Подивіться, як ви це зробите

(Вбудувати) https://www.youtube.com/watch?v=370Lier-Kmg (/ вбудувати)

Бажаєте більше? Підпишіться на мій бюлетень і пишіть у Facebook, Pinterest та Instagram, щоб отримувати останні оновлення.

Липкі китайські курячі крильця

Автор: Нагі | Рецепт їжі

Закуски, закуски, основна страва, вечірка, закуски

Торкніться або утримуйте, щоб масштабувати

Відео з рецептами вище. Мій сімейний рецепт кінцевих липких китайських крил, які протягом багатьох років були сповнені бурхливих дискусій! Багато з цих інгредієнтів можна замінити, і ви все одно отримуєте схожий ароматизатор - плануйте пораду. гострий: Ви можете залишити натяки на спеції з цього гострого соусу з червоного перцю.

інгредієнти

1,5 кг курячих крилець, нарізаних на барабани та крильця (Примітка 1)

Маринад з курячим крилом (Каталог 2 до найкращих замінників)

2 столові ложки лимонного соку

2 столові ложки китайського кулінарного вина (шаоксинське вино, субмірін, сухий херес)

2 столові ложки соєвого соусу, легкого або універсального

2 столові ложки коричневого цукру або меду

1 1/2 столові ложки соусу з хойсину

1 1/2 столові ложки устричного соусу

1/4 склянки кетчупу або австралійського томатного соусу

1 столова ложка гарячого часникового соусу з паприки або омлека самбалу (після цього додайте приправи)

4 зубчики подрібненого часнику

1 столова ложка імбиру добре тертий

1/2 ч. Ложки п'ять порошку спецій

Гарнір (за бажанням)

Красиво нарізаний цибуля-шалот

Гарний нарізаний гострий перець

Брифінг

Змішайте інгредієнти маринаду між собою.

Покладіть роялі у велику миску, киньте маринад і добре прокиньте його. Дайте відпочити 10 хвилин - маринуйте не більше 1 години. (Примітка 3)

Попередньо нагрійте трубку на 180 ° вуглецю.

Помістіть деко з OHP, а потім без жиру (ви подякуєте мені пізніше).

Струсіть надлишки маринаду з крил (але маринад збережіть) і розкладіть його на деко - може бути досить затишно, але не притиснути красиво (використовуйте 2 листки між жадібністю).

Випікайте 45-50 хвилин, випікайте щіткою від 25 хвилин до 35 хвилин, використовуючи цей зарезервований маринад та соки з піддону.

М'ясо повинно бути легко змито з кісток унітазу, йому просто потрібно піднятися вище по краях і створити липкий, темно-червоний/золотистий відтінок.

Посипте гарніром - коріандр/листя коріандру, насіння кунжуту, гострий перець, цибулю-шалот/скибочки цибулі-шалоту - подавайте!

Примітки до рецептів:

3. Час маринаду - Кращим рішенням є не маринувати занадто довго, не більше 1 години, оскільки сіль у цьому маринаді витягує занадто багато вологи з крил (дайте йому висохнути), а друга скрипка маринаду стає водянистою, що ускладнює маринад для концертного рояля.
4. Прибуток Зберігає від 3 до 4 днів. Знову нагрійте в цій мікрохвильовій печі!
5. Дієта Візьміть 8 порцій з крилами 1,5 кг.

Харчова інформація:

Застосувати: 207 г Калорії: 362 ккал (18%) Вуглеводи: 8 г (3%) Білок: 50,2 г (100%) Жир волосся: 13,1 г (20%) Насичений жир волосся: 3,6 г (23%) Холестерин: 152 мг ( 51%) Натрій: 798 мг (35%) Калій: 491 мг (14%) Цукор: 5,3 г (6%) Вітамін А: 200 Ви самі (4%) Вітамін Вуглець: 6,6 мг (8%) Кальцій: 40 мг (4%) Заліза: 2,5 мг (14%)

Ключові слова: запечений концертний рояль, маринад з курячих крил, китайські курячі крильця, липкі курячі крильця

Ви зробили цей рецепт Я люблю спостерігати, як пішли мої рецепти! Позначте мене в Instagram між @RecipeTinEats.

Спочатку опублікований у місяці початку літа 2014 року, оновлений у вересні 2019 року новими фотографіями, абсолютно новими відео та, насамперед, новою областю застосування для Life of Dozer!