Китайські весняні пакети - Гастрономія

пакети

Покладіть локшину в жароміцний посуд, залийте її кип’яченою водою і залиште на 5 хвилин або до м’якості, а потім наріжте шматочками завдовжки 4 см.

Нагрійте на сковороді олію фундука на сильному вогні, додайте часник і імбир і залиште на вогні на кілька хвилин. Покладіть поверх пагонів бамбука, моркви, паростків квасолі, локшини, соєвого соусу, перцю і варіть на вогні близько 5 хвилин, поки овочі не просочаться. Покладіть все в миску і залиште охолоджуватися.

Покладіть шматок розмороженого тіста на робочу поверхню, кутом перед собою. Наповніть тісто 2 столовими ложками суміші, по діагоналі, змастіть краї тіста збитим жовтком, і тримайте тісто в кутах, притискаючи, щоб воно не зійшло. Залиште пакети на деякий час у холодильнику.

Розігрійте рослинне масло на сковороді на середньому сильному вогні і смажте пакети кілька хвилин до золотистого кольору. Видаліть їх за допомогою лопатки, що зливає масло, і залиште на серветках, щоб вбрали надлишки олії. Подавати зі сливовим соусом.