Китайський рецепт салату з сої та креветок Енн

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 1
  • 200 г паростків квасолі
  • 100 г огірка
  • 1 морква
  • 10 великих сирих креветок
  • 2 столові ложки рисового оцту
  • 1 столова ложка олії
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 чайна ложка гострого соусу
  • 1 лавровий лист
  • Коріандр і кілька квадратів свіжого ананаса (за бажанням)

ПІДГОТОВКА

Ретельно промийте паростки квасолі, видаліть почорнілі паростки.

Очистіть огірок і моркву, а потім наріжте їх соломкою, використовуючи очищувач або мандоліну, встановлену на найкращі.

Занурте креветки на 3 хвилини в каструлю з підсоленою окропом з лавровим листом, а потім покладіть їх у холодну воду і почистіть від шкірки.

Змішайте соєвий соус, олію, оцет, щоб зробити вінегрет, регулюйте кількість гострого соусу на свій смак.

Акуратно змішайте інгредієнти китайського салату з креветками і збризніть соусом (при необхідності квадрати коріандру та ананаса).