К’янті, ньоккі та Ко Так ви правильно вимовляєте їжу із задоволення
Оновлено: 03.01.2018 - 09:56
Гнокчі також дуже легко зробити самостійно. Потрібно лише борошно, картопляне пюре та яйце.
"Німецька мова важка мова" - але також багатьом німцям іноді важко вимовляти іноземні слова. Не рідко це трапляється з їх улюбленими стравами. Більше ні! Як правильно вимовляється ньоккі, брускетта та хорізо.
Не завжди легко правильно вимовити терміни на іноземній мові. Це іноді трапляється і з судами. Щоб наступного разу, коли ви відвідаєте ресторан, не було ніякого незручного ковзання, ось сім прикладів страв та їх правильної мови.
"Гнотчі" - ні, мамо міа! Золотисто-жовті гудзики, виготовлені з картопляного пюре та борошна, насправді вимовляються як «ньоккі». Передумови: Звуки C вимовляються італійською наступним чином - c перед тим, як e або i стає ch; ch до k, інакше c вимовляється як k. Подвійні с, як у "капучино", вимовляються як зв’язний лист, лише трохи гостріше.
Те саме правило застосовується до "стракателлі". Подвійний куб.с стає однією літерою - і вимовляється як ch. Св. На початку слова, однак, не є. Замість "Schtratschatella" або "Schtraziatella", звук тут правильно називається: "Stratschatella".
Італійці також люблять частуватись невеликою закускою перед основною стравою: "брускеттою". Зазвичай він складається з підсмаженого білого хліба, традиційно посипаного подрібненими помідорами та базиліком та политого часниковою олією. У цій країні ви також можете замовити антипасто, схоже на піцу, в італійських ресторанах. Але, будь ласка, не кажіть цього на брускетті. Як зазначалося вище, ch стає k. Тож правильно: Брускетта.
Страви з макаронних виробів також дуже популярні серед німців: за даними опитування Forsa, проведеного на замовлення Федерального міністерства сільського господарства, 35 відсотків опитаних громадян сказали, що макарони - їх улюблена страва. Згідно з «Звітом про харчування за 2016 рік», лише Schnitzel & Co. змогли досягти цього результату із 83 відсотками. На додаток до популярних спагетті, існує безліч інших видів макаронних виробів, таких як каннельони (трубчасті) та фарфалле (схожі на метеликів) або тальятелле. Локшину зі стрічки шириною від п’яти до десяти міліметрів часто подають із ситними м’ясними соусами. Але якщо ви замовляєте тарілку з макаронами на пару, вам слід бути обережним, щоб не підкреслити букву g в тальятеллі. Натомість букву ковтають, а після a відразу ж слід l. Але тут знову радимо бути обережними: символ i на ньому знову пропущено і замість нього замінено на j. І ось «Тальятелле» стає «тальятелле».
Ммммм, смачно! Кавун на грилі з шинкою серрано.
Але навіть якщо мова йде про алкогольні напої, ви можете швидко натрапити на слово-слово. Це також стосується К’янті, червоного вина з Тоскани. Згідно з вищезазначеними правилами, вимова більше не повинна становити проблему, адже ми вже дізналися: ch стає k. І к’янті стає кіанті. Це легко, правда?
Тапас, навпаки, - це маленькі іспанські закуски, які часто вживають стоячи у рідній країні в барах або так званих бодегасах. Маленькі миски наповнені креветками, замаринованими в олії, середземноморськими овочами, такими як баклажани або оливки, та різними ковбасними виробами. Включаючи чорізо, гостру свинячу ковбасу, приправлену паприкою та часником. Нібито перець також сприяє червоному кольору ковбаси та типовому смаку. Однак правильна вимова тут відрізняється від італійської. Іспанською мовою ch вимовляється як ch. Ще одна перешкода: z. Лист стає англійським. Язик потрапляє в передні зуби. Результат: "хоріто".
Але навіть французькі страви часом становлять для нас, німців, добру головоломку. Актор Тіл Швайгер це зрозумів у своєму фільмі «Kokowääh» (2011). У ньому він хоче приготувати французьку страву з курки "Coq au vin" для своєї передбачуваної доньки. Який потім вимовляє це відповідно до назви фільму. І це не настільки неправильно: адже рішення насправді сказане одним словом. C і q стають k, au стає стогнаним "о", а vin стає дихаючим "wah" - "kokohwah".
Вустерський соус чудово поєднується з м’ясними стравами.
Нарешті, настала черга англійців. Їх гострий соус Вустерширський соус існує з 1937 року і вважається класикою англійської кухні. Його часто поливають м’ясними стравами, а в оригінальному рецепті він складається з оцту, меляси, цукру, солі, анчоусів, екстракту тамаринда, цибулі, часнику, різноманітних спецій та натуральних ароматизаторів та дозріває у закритих контейнерах протягом декількох років.
Соус походить з англійського графства Вустершир і зобов'язаний своєю назвою, яка захищена торговою маркою. Але це вимовляється “Вустер”, а не “Вертчестер”. Як так? Ось відповідь: англійська мова знає такі великі відмінності між написанням та вимовою, оскільки вона має "історичний" правопис. Поки вимова з часом змінювалася, правопис залишався незмінним. Отже, ви пишете - простіше кажучи - (майже) те саме, що писали кілька сотень років тому.
Можна лише сподіватися, що у Великобританії в майбутньому відбудеться правописна реформа, щоб принаймні цей мовний бар'єр був скоро подоланий.