Клабуті з цукіні з фета Рецепт з низьким вмістом вуглеводів
Хоча він ідеально підходить для пікніків, ви знайдете будь-який привід зробити цей смачний та освіжаючий кабачок та фета-клафуті, особливо коли цукіні в сезон. Щоб покращити смак, не соромтеся з кількістю щойно подрібненого базиліка.
Ви будете в захваті від цього рецепту гарячих і холодних літніх страв. Цей смачний рецепт містить мало вуглеводів, низький глікемічний індекс, не містить глютену та м’яса.
Кабачки - це літній овоч, який можна приготувати та адаптувати різними способами: фаршировані кабачки, приготовані з чермулою, у блюді з рибою, як кіш ... його можна приготувати як окремий овоч, так і разом з іншими сезонними овочі як у рататуї.
Як зберегти користь овочів, готуючи їх ?
Кожен овоч приносить користь для нашого організму. Улюблений серед тих, хто харчується низьким вмістом вуглеводів, і тих, хто хоче схуднути, кабачки мають дуже низький бал глікемічного індексу. Вас напевно вразить харчова щедрість кабачків. Він низькокалорійний (лише 17 калорій на 100 грам) і багатий клітковиною. Він також багатий флавоноїдними антиоксидантами, такими як зеаксантин, каротин та лютеїн, які відіграють важливу роль у сповільненні старіння та запобіганні захворювання завдяки своїм властивостям проти вільних радикалів.
Більшість антиоксидантів і клітковини знаходяться в її шкірці, тому вибирайте органічний овоч або навіть краще, якщо у вас є город, і особливо не очищайте кабачки від шкірки...
Кабачки також є чудовим джерелом калію, корисної для серця поживної речовини, яка допомагає знизити артеріальний тиск. Чи знали ви, що в цукіні більше калію, ніж у банані.
Кабачки багаті вітамінами комплексу групи В, фолієвою кислотою, В6, В1, В2, В3 та холіном, а також такими мінералами, як цинк та магній, які допомагають здоровій регуляції цукру в крові - плюс для діабетиків. Він також містить такі важливі мінерали, як залізо, марганець та фосфор.