Класичні сухі мартіні-кухні
Сухий мартіні - один із найвідоміших коктейлів за всю історію. Для приготування вам потрібні лише два інгредієнти: джин та французький вермут. Зелена оливка як гарнір - et voilà!
У ньому є все! Чи знаєте ви, що такий коктейль з мартіні - це стовідсотковий алкоголь? Якось я не знав, бо я не найбільший випивач мартіні, і завжди думав, що там повинно бути не тільки джин та вермут. Як і багато інших коктейлів, мартіні не змішують з фруктовими соками, безалкогольними напоями або льодом. Я зробив себе розумним і записав речі, які варто знати, і звичайно рецепт з оптимальним співвідношенням змішування. Кажу вам, ми всі станемо справжніми фанатами Мартіні!
Правильна підготовка
"Струсив, не перемішав!" - Подібно як Джеймс Бонд замовляє свій улюблений напій у барі в агентських фільмах, серед барменів це абсолютно заборона. Згідно зі старою школою, ясні духи завжди перемішують і ніколи не похитують у поєднанні. Причина: якщо ви змішаєте два чітких типи шнапсу в коктейльній коктейлі, напій стає каламутним і не залишається таким гарним і чистим. Що стосується смаку, то жодної різниці визначити неможливо.
Коктейлі завжди збовтують, коли змішують рідини з різною консистенцією - наприклад, прозорі спиртні напої з фруктовими соками.
Що це за напій мартіні і який він на смак?
Мартині - це типовий короткий напій, який зазвичай п’ють як аперитив. Він дуже сухий, терпкий і сильно смакує алкоголем завдяки джину та вермуту. Коктейль подається у класичному келиху для мартіні з оливковою або лимонною цедрою як гарнір. Попередження: Не плутайте коктейль з мартіні з виробником алкоголю Martini & Rossi та його вермутом, який носить торгову марку Martini.
Можливо, просто простота зробила мартіні справжнім коктейльним класом. або вміст алкоголю.;)
Які оливки ви використовуєте для класичного мартіні?
Ні в якому разі не можна використовувати оливки, наповнені паприкою або часником, вони лише спотворюють оригінальний смак мартіні. Для напою найкраще підходять зелені оливки (без кісточок) в розсолі. Перш ніж додати оливку до напою, слід дати їй добре стекти.
Альтернативи сухому мартіні
Не завжди це повинен бути класичний мартіні. Напій справжній універсал і може бути модифікований різними інгредієнтами та компонентами:
- Брудний Мартіні: Для цього до сухого мартині додайте трохи солоного оливкового розсолу.
- Солодкий Мартіні: Готується з джином та солодким (червоним) вермутом.
- Водкатіні: Тут змішують горілку і вермут.
- Апплетіні: Горілка, Triple Sec та яблучний лікер змішуються.
- Смокі Мартіні: Трохи димного віскі додають у джин та вермут.