Клейкий рис з кокосовим молоком та свіжим манго - Koaw Niew Ma Muang
Десерти з фруктами Ентремет Таїланд Подорожі
Клейкий рис з кокосовим молоком та манго (c) В'єтнамська фотографія - Shutterstock
Та кухняï - це вибух ароматизаторів. Рецепти часто дуже прості у виготовленні, але це те, що нам подобається. На даний момент ми скуштували досить багато солодких заготовок, тайська річ - це більше чилі. Є речі, які європеєць майже не здатний їсти. Але десерт, який справді привернув нашу увагу та порадував всю родину, ось що липкий рис з кокосовим молоком і манго (Koaw Niew Ma Muang по-тайськи та клейкий рис з манго англійською мовою). Легко зробити, ця класика викликає захоплення.
На 4 особи
- 200 г клейкий рис щойно приготовлений (натисніть на рецепт)
- 1 манго
Для соусу (соус Нам Ка Ті):
- 150 млкокосове молоко
- 50 г пальмового цукру (або коричневого цукру)
- 1 чайна ложка солі
- 2 зв’язаних листя пандана (або 1 ванільна квасоля, розділена навпіл)
Приготуйте липкий рис, дотримуючись інструкцій у цьому рецепті (клацніть).
Поки рис готується, приготуйте соус: змішайте кокосове молоко з пальмовим цукром та сіллю. Доведіть до кипіння, а потім додайте листя пандану (або ваніль) на вогні.
Соус Нам Ка Ті
Полийте цим соусом липкий рис і дайте постояти принаймні 1 годину, регулярно помішуючи.
Покладіть соус на липкий рис
Подавати з манго, нарізаним соломкою. Тут тайські манго.
Щоб зробити його шикарнішим, ви можете одягатися у верріні, бо ні, верріани не були! Не забудьте посипати, якщо хочете, кількома насінням кунжуту.
Клейкий рис з кокосовим молоком та манго (c) В'єтнамська фотографія - Shutterstock