Клейковина та запалення - Форум Softpedia
Відредаговано AndrewMickelson, 17 листопада 2018-21: 19.
Відредаговано keta, 17 листопада 2018 - 21:33.
Відредаговано keta, 17 листопада 2018 - 21:49.
почути їх. непереносимість глютену pff
Їм нудно занадто багато їжі і самостійно шукають харчову непереносимість та алергію.
як так, у третьому світі не вистачає проблем
Я думаю, що в цьому світі немає їжі, яка б не викликала алергію, непереносимість або запалення принаймні однієї людини у світі. Я читав про випадок алергії на воду.
Їжа, про яку нам слід турбуватися, це ті, які впливають на все населення, а не поодинокі випадки людей, які можуть мати певні проблеми зі здоров’ям, непереносимі до спадкових причин. Тоді будь-яке надлишок шкідливий, навіть якщо їжа корисна сама по собі. Головною проблемою є не сорт пшениці, а спосіб її обробки після збору врожаю та поки ви не з’їсте її. Хоча цільнозернові продукти необхідні для збалансованого харчування, продукти з білого борошна надзвичайно шкідливі. Не маючи важливих волокон та поживних речовин, вони стають калорійною бомбою, яку багато щодня вживають у вигляді випічки та особливо білого хліба, на жаль, настільки популярного в нашій країні.
Алергія на глютен є серйозною проблемою.
Целіакія.
У мене серед своїх знайомих є хтось, у кого у дитини ця хвороба.
Це зовсім не просто, а продукти, що не містять глютену (ті, що мають знак вуха), дорогі і відносно обмежені.
Наприклад, мати дитини робить для нього хліб кожні два дні. Весь потік їжі відокремлений, щоб не бути забрудненим.
Навіть шоколад містить глютен. Це важко і неприємно.
Ендрю Мікельсон, 17 листопада 2018 року - 21:15, сказав:
Справа не лише в глютені. Людський організм може мати непереносимість (аутоімунні реакції) на найрізноманітніші компоненти їжі.
Наприклад, я ніколи не вживав молоко в його природному стані після першого грудного вигодовування та раннього дитинства. В іншому випадку я без проблем вживаю будь-які молочні продукти, отримані в результаті ферментації, навіть влітку я споживаю сир у промислових кількостях. Але у мене немає непереносимості глютену або я не виявив, що маю - це мене не турбує, не викликає здуття живота або інших реакцій.
Прищі є більш складною хворобою - я не думаю, що це залежить лише від глютену, а від цілого ланцюга причинних факторів . миття обличчя милом або агресія різними іншими речовинами - найбільш відомі причини.
Існують складні лабораторні дослідження для виявлення харчової непереносимості, на жаль, вони досить дорогі. Крім того, виявлення різних нетерпимостей породжує практичні проблеми - багато людей не можуть дозволити собі дієту, як хотіли б (якісна їжа коштує вантаж грошей).
Основна ідея - в організмі людини розвиваються всі види непереносимості та аутоімунні реакції на оброблені харчові продукти . ті, що відходять від природного ланцюга живлення.
Імунна система не атакує їжу з відомою незміненою генетичною інформацією, яку вона може правильно ідентифікувати. Ось чому може здатися крутим їсти ківі чи манго, але організм не повинен бути таким задоволеним цими фруктами, які не звідси. Тепер залишається визначити, що для нього корисно.
Відредаговано rosix, 17 листопада 2018 - 23:12.
Ендрю Мікельсон, 17 листопада 2018 року - 21:15, сказав:
Це нісенітниця. це звичка звинувачувати простий білок (глютен) у всьому, що для вас погано підходить. Звичайно, люди з алергією на глютен уникають цього, бо їм нікуди йти, але більшість країн світу нічого не мають.
NotEasy, 17 листопада 2018-21: 51, сказав:
Це невелика кількість людей, але вона має таку непереносимість.
NotEasy, 17 листопада 2018-21: 51, сказав:
Відредаговано andreic, 17 листопада 2018 - 23:57.
Існує певна непереносимість/алергія на різні типи їжі, найбільш відомою є лактоза та глютен.
У теперішньому вигляді людина перебуває близько 500 000 років. Корова, вівці та кози були одомашнені близько 10 000 років тому. Теорія полягає в тому, що не всі звикли (адаптувались) до лактози, і їх шлунок переробляє її взагалі важче. Також пшеницю (і варіації, ячмінь, овес, дику пшеницю тощо) почали вирощувати приблизно 15000-10000 років тому, тому організм не встиг повністю до них пристосуватися. Не знаю, чи ці теорії відповідають дійсності, але вміст цукру в багатьох продуктах харчування сьогодні, що було дуже рідко кілька тисяч років тому, мені здається правдою.
Кожна з цих алергій призводить до власних сил: одні нічого не мають, інші легко роздуваються або отримують вугрі, інші (у рідкісних випадках) переживають анафілактичний шок.
Кожному важливо знати свої обмеження, які можуть з’являтися/зникати протягом життя. Наприклад, я не маю нічого спільного з молоком, сиром, хлібом (білим/чорним/тощо). Але я здуваюся, коли їм нут/квасолю. Інша справа, у мене проблеми з деякими видами дріжджів. Про суть не може бути й мови. Пиво 330 мл - це нормально, пиво 500 мл - на межі, від двох сортів пива мої запалюються.
NotEasy, 17 листопада 2018-21: 51, сказав:
Відредаговано rich1974, 18 листопада 2018 - 08:21.
Ендрю Мікельсон, 17 листопада 2018 року - 21:15, сказав:
З того, що я читав на форумах/YouTube, проблема в сірій зоні. Їх називають «крім целіакії», назвемо їх АЦП. Саме в цій назві все напружено, ця назва ледве прийнята у маргінальному медичному світі. Коли воно отримає справжнє ім'я, тоді це буде бумом. Непереносимість глютену - це лише частка. Існують такі важкі захворювання, як целіакія, і приблизно кожна третя людина страждає ними, не знаючи, що таке величезне. Тобто ви можете померти від серцевих захворювань у віці 50-60 років, будучи здоровим, і лише на певних спеціальних тестах ви зможете побачити, що у вас є певні запалення в організмі. Тобто до 5-10 видів прихованих запалень. Всі вони вчасно призводять до щитовидної залози, астми, хвороби Альцгеймера, Паркінсона, проблем із серцем, суглобів, шкіри, негерметичної кишки (проникної кишки), і це пов’язано не тільки з глютеном, але й на його основі. Відстежуйте забруднення, загальні фізичні/психічні навантаження, цвіль, харчування, попередники, як правило, захворювання органів травлення.
Найголовніше, що слід пам’ятати, це те, що це все ще дуже сірий період з точки зору тестування на захворювання АЦП, у США це здається лабораторією. буде переглядати свою стратегію кожні 5 років.
Найбезпечнішим тестом є перерва в глютені на 6 місяців, даааарррр, але, можливо, вам доведеться зробити перерву на 6 місяців для: молока, кави, ВСІХ каш і, можливо, ще кількох, про які я забув. Це дуже важко, особливо коли на столі повно крихт хліба, що залишилися від інших членів сім’ї, і всі критикують вас і показують пальцем, що ви божевільні. На YouTube є випадки, коли батьки зазвичай змушували батьків добре харчуватися, щоб одужати, і їм не дозволяли їсти хліб. Саме вона дізналася на капусті з чужої країни, що вона, можливо, теж є, обидва генетично пов’язані. Очистіть вії, не вражайте хворобу випадково. АЛЕ потрібно повторити, що є ті, хто не має явних симптомів, поки хвороба не вразить.