Морозиво з какао-маслом; El Mundo De La Paulina
Хола амігос! Якщо ви дотримувались рецепту Torta Caprese, ви вже знаєте, про що я вам сьогодні розповім ... Справді, у мого обожнюваного Нунурсіто є невдала тенденція залежати від кульки морозива зі своїми скибочками тортів чи пирогів ... Він завжди запитував для одного в ресторані. Тож коли він позавчора запропонував, що настав час повернутися на кухню (і так, оскільки з Кето-бару минуло щонайменше два дні, відколи у нього були десерти ...), він, очевидно, викликав це бажання зробити домашнє морозиво, щоб насолодитися ним із цим смачним шоколадним пирогом.
Звикаючи до мого ванільного морозива, рецепт якого ви можете знайти в щоденнику, він просто сподівався, що я зроблю його знову. За винятком того, що я майже ніколи більше не роблю власних винаходів, просто тому, що це мене страшенно турбує! Я хочу експериментувати, творити. Тож морозиво добре, але ми його налаштуємо. Це чудово, я щойно поповнив запаси продуктами від Роберта. Тоді у мене виникла ідея використовувати їх чудове какао-масло, натуральне та недезодороване, щоб наново відкрити поблажливість морозива з білого шоколаду Кето. !
Той факт, що їх масло не піддається дезодоруванню, є специфікою будинку Роберта. Вони можуть собі це дозволити завдяки вибору своєї квасолі і тим самим зберегти його фруктовий смак ... З моменту відкриття упаковки вас зачарує запах ... Цей 100% кето-інгредієнт повинен стати вашим найкращим союзником для збільшення ліпідів з нормою вуглеводів на рівні… 0%! Креми, глазурі, морозиво, закуски, кулі, у каві, смузі, соусах ... безмежні можливості для ваших кулінарних творінь повірте мені !
Йдіть, більше не трубопроводів, до своїх горщиків, він закрутиться !
Інгредієнти (на 10 порцій)
- 300 мл одноразового крему
- 200 мл несолодкого рослинного молока (мигдальне з моєї сторони)
- 2 яйця + 2 жовтки
- 1 ванільна квасоля (або 1 ч. Ложка натурального ароматизатора)
- 20 г золота Сукрін (або еритритол, або 10 г чистого віа)
- 20 г недезодорованого какао-масла
Кроки
- У каструлі влийте відкритий і зішкребаний стручок ванілі у вершках, молочній суміші.
- Доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь, щоб аромати запахували все (мінімум 15 хвилин).
- Потім додайте збите яйце + суміш жовтків. На середньому вогні постійно помішувати дерев’яною ложкою, щоб загус.
- Коли консистенція стане кремовою, додайте підсолоджувач та розтерте какао-масло, інтенсивно перемішайте.
- Залиште трохи загуснути і за допомогою блендера все об’єднайте.
- Після того, як ваш крем охолоне, він повинен короткий час провести в холодильнику (накрившись пластиковою плівкою при контакті, щоб запобігти скоринкам).
- Застудившись, ви можете покласти його у морозивницю. Якщо їх у вас немає, розлийте безпосередньо в чашки для булочок на 10 порцій. І йдіть до морозильної камери.
-> Не забудьте заздалегідь дістати свої маленькі морозива, щоб вони трохи пом’якшились.
Вони ідеально підходять для супроводу дуже міцної Torta Caprese в шоколаді. Але ви також можете насолоджуватися ними з карамелізованим пеканом (рецепт нижче ...); трохи шоколадної стружки; філе Ноччоли (піднесене пюре з сицилійського фундука .).
Мені дуже пощастило, що у мене є щедрі батьки, які запропонували мені виробник морозива, щоб я міг дозволити моєму творчості кето говорити сам за себе ... Якщо ви дійсно хочете змінити свій раціон, не позбавляючи себе цих маленьких смакових задоволень, я раджу вам вкласти в це тип пристрою, який змінить ваше життя! Ось той, який у мене є! 😉