Кленовий пудинг на барбекю

Основа тіста для цього безробітного пудингу дуже схожа на основу для мадлен, цієї маленької французької випічки, яку ми так любимо. Дотримуйтесь порад шеф-кухаря Жана-Клода Шартрана і додайте хорошу дозу кленового сиропу на дно кожної маленької миски, перш ніж готувати все на мангалі!

Загальний час 25 хв Підготовка 10 хв Готування 10 хв Відпочинок 5 хв

100 г (1 склянка) борошна
3 г (1/2 ч. Ложки) розпушувача
100 г (1/2 склянки) вершкового масла
2 яйця (100 г)
120 г (1/2 склянки) цукру
1 лимон, для родзинки
100 мл (3/8 склянки) кленового сиропу

У мисці з’єднайте борошно та розпушувач.

Щоб розтопити масло.

У великій мисці добре перемішайте яйця з цукром (яйця бланшуйте).

Додайте борошняну суміш під дощем у суміш яєць та цукру.

Додайте розтоплене масло і цедру лимона.

Додайте 25 мл сиропу в невелику ємність і додайте тісто за допомогою кондитерського мішка, максимум 3/4 чаші, оскільки тісто під час приготування набрякне.

Барбекю при температурі 350 ° F із закритою кришкою протягом 10-12 хвилин.