Кленовий сироп Він справді такий здоровий
Кленовий сироп часто рекламують як здоровий замінник цукру. Солодкий сік із стовбура цукрового клена є менш калорійним, ніж багато інших альтернатив звичайному цукру. Ми дослідили для вас, наскільки справді здоровим є кленовий сироп.
Кленовий сироп: солодкий сік такий здоровий
Ви можете замінити цукор багатьма підсолоджувачами на рослинній основі. Кленовий сироп - здорова альтернатива.
Кленовий сироп - це чисто натуральний продукт. Він виготовляється з соку канадського цукрового клена. Сік просто зварити, щоб зробити сироп. Таким чином, один літр кленового сиропу виготовляється з 40 літрів деревного соку - без будь-яких добавок, якщо ви використовуєте органічні продукти. Вони гарантують відсутність додавання цукру та води.
На відміну від звичайного столового цукру, кленовий сироп містить деякі цінні мінерали, такі як кальцій, калій, магній і залізо.
У 100 грамах кленового сиропу міститься лише 270 калорій, що не просто менше, ніж столовий цукор. Вміст калорій також нижче енергетичного вмісту меду.
Крім того, глікемічне навантаження кленового сиропу на 43 нижче, ніж у меду. Чим нижче глікемічне навантаження їжі, тим повільніше буде підвищуватися рівень цукру в крові. У помірних кількостях сироп також підходить діабетикам для підсолоджування їжі.
Це тому, що природний кленовий сироп складається з 45 відсотків води.
Кленовий сироп буває різних сортів. Світлий сік м’якший, а темний кленовий сироп на смак пікантніший. Однак легкий сироп також вважається здоровішим, оскільки його зібрали раніше. Небажані інгредієнти частіше містяться в темному сиропі.
Кленовий сироп має антиоксидантні та протизапальні властивості.
Цікава для здоров’я комбінація: кленовий сироп та антибіотики
Кленовий сироп не тільки протизапальний. Це може зробити навіть більше, як нещодавно виявили вчені.
Деякі поліфеноли в сиропі мають антисептичну дію, тобто зменшують кількість збудників.
Особливо цікавим є взаємодія між кленовим сиропом та антибіотиками. Дослідники виявили, що при змішуванні кленового сиропу бактерії стають більш сприйнятливими до антибіотиків.
Таким чином, ефективність антибіотика була значно підвищена - меншої дози було достатньо для знищення всіх патогенів.
Це означало б, що вживання антибіотиків може бути зменшено. Наслідком буде те, що можуть розвинутися менш небезпечні опори.
Кленовий сироп ідеально підходить для здорової кухні. Якщо ви шукаєте рецепти веганського сніданку, ви знайдете їх у нашому наступному дописі.