Клітковина моркви, мішок 7 кг
Увійдіть, щоб ми могли повідомити вас, коли отримаєте відповідь
Будучи нерозчинною клітковиною, Морквяне волокно він здатний поглинати і утримувати воду. У харчовій промисловості це властивість використовується для отримання соковитих продуктів, для підтримки свіжості (хліба) та підвищення врожайності в м’ясній промисловості.
Karo PRO має здатність утримувати воду 1-26, дуже висока для натурального волокна. Морквяне волокно вона гідратована як гарячою, так і холодною, тому не вимагає використання певного технологічного процесу.
- Загальна кількість волокон: 60,0 г/100 - з них нерозчинні: 33,0 г/100 г - розчинні: 27,0 г/100 г
- Жири: 1,0 г/100 г - з них ненасичені жирні кислоти: 0,28 г/100 г - поліненасичені жирні кислоти: 0,36 г/100 г
- Вміст води: 6,0 г/100 г +/- 1,0 г
- м'ясна промисловість: ковбаси із сосисок для текстури та врожайності, ковбаси з курки, гамбургери
- хлібопекарська промисловість: для білого хліба та хліба з високим вмістом білка
- кондитерська та кондитерська промисловість: булочки, м’які тістечка, масляні коржі для текстури та свіжості
- фірмові страви: хліб з низьким вмістом вуглеводів, закуски
- супи та соуси: кетчуп, різні соуси, томатний суп
- вегетаріанське та веганське меню: альтернатива м’ясу, веганським ковбасам
Морквяне волокно термін дії 24 місяці, зберігається в оригінальній невідкритій упаковці, в сухих і прохолодних місцях.
ГМО: Морквяне волокно є продуктом, що не є GMO
Маркування: Продукт не вимагає маркування харчових добавок
Морква - один з найпопулярніших овочів, який ми їмо завдяки своїм харчовим властивостям, оскільки вона багата вітамінами та мінералами. Морква також багата клітковиною. Клітковина моркви має виняткові властивості. Завдяки характеристикам різних компонентів, він має надзвичайно високу здатність утримувати воду, жодне інше волокно не підходить.
Морквяна клітковина - це суха, розчинна харчова клітковина, отримана з моркви. Застосовується як загусник, сполучна речовина, розширювач та стабілізатор у різноманітних харчових продуктах та напоях, включаючи оброблені соуси, хлібобулочні вироби, хлібобулочні суміші, оброблене м’ясо, функціональну їжу, замінники м’яса та готові продукти.
Ця особливість робить морквяну клітковину чудовим природним текстуруючим агентом, і це особливо цінується фахівцями з харчових продуктів завдяки нейтральному кольору, смаку та чудовому співвідношенню ціни та якості.
Кілька вагомих причин використовувати морквяну клітковину:
- На відміну від широко використовуваних добавок, він є природним текстуруючим агентом.
- Це високоефективне волокно, здатне зв’язувати воду в 18-26 разів більше власної ваги.
- Це дуже стабільний інгредієнт, що зменшує надлишок води. Це пояснює високу швидкість поглинання води.
- Він простий у використанні і не вимагає особливих процедур.
- Співвідношення витрат і продуктивності відмінне.
Тому що він не має смаку, Клітковина моркви може бути чудовим доповненням до рідин та соусів, які занадто рідкі, і вам потрібна більш густа текстура, однак, не впливаючи на смак або аромат соусу та рідини.
Розчинна клітковина має гіпоглікемічну дію, зменшуючи всмоктування вуглеводів і затримуючи спорожнення шлунка. Виробництво ситості на ранніх стадіях допомагає зменшити споживання їжі, рекомендуючи її при низькокалорійних дієтах.
Функціонуючи як справжня абсорбуюча губка, волокна можуть брати участь у поглинанні токсичних або канцерогенних речовин.
На печінковому рівні морквяна клітковина діє зокрема на жовч, але, схоже, вона може регулювати всю діяльність печінки. Морквяна клітковина корисна для очищення кишечника. Він регулює кишковий транзит, надаючи знезаражувальну та загоює дію слизової.
- Застосовується у фармацевтичній галузі, морквяна клітковина може використовуватися в якості сировини;
- Прикладна галузь медичного призначення, морквяне волокно може використовуватися в якості сировини;
- Застосовується у харчовій та напойній промисловості, морквяне волокно може використовуватися як добавка.
Багато з нас пов’язують клітковину зі здоров’ям травної системи та функціями організму, про які ми не замислюємось. Однак вживання їжі з високим вмістом харчових волокон може зробити набагато більше, ніж зберегти здоров’я лише для травлення. Це може знизити ризик серцевих захворювань, інсульту та діабету, може покращити здоров’я вашої шкіри та допомогти вам схуднути. Це може навіть допомогти запобігти раку товстої кишки.
Відомо, що клітковина є тією частиною рослинної їжі (злаки, фрукти, овочі, горіхи та квасоля), яку організм не може розщепити. Він проходить через організм неперетравленим, підтримуючи травну систему в чистоті та здоров’ї, полегшуючи дефекацію та допомагаючи холестерину та шкідливим канцерогенам в організмі.
Клітковина буває двох різновидів: нерозчинна та розчинна.
Нерозчинна клітковина не розчиняється у воді. Це об’ємна клітковина, яка допомагає запобігти запорам і міститься в цільних зернах, зернах пшениці та овочах, таких як морква, селера та помідори.
Розчинна клітковина розчиняється у воді та допомагає контролювати рівень цукру в крові та знижувати рівень холестерину. Хорошими джерелами є ячмінь, вівсянка, квасоля, горіхи та фрукти, такі як яблука, ягоди, цитрусові та груші.
Багато продуктів містять як розчинні, так і нерозчинні клітковини. Загалом, чим натуральніша і неперероблена їжа, тим вище клітковина. У м’ясі, молочних продуктах та цукрі немає клітковини. Рафіновані або «білі» продукти, такі як білий хліб, білий рис та випічка, вилучили всю або більшу частину їх клітковини.
Хоча найкращий спосіб ввести клітковину у свій раціон - це їжа, в якій від природи багато клітковини - фрукти, овочі, цільні зерна, квасоля, горіхи - коли це виявляється складно, прийом добавки з клітковиною може допомогти. компенсація дефіциту. Добавки також можуть бути корисними для покращення щоденного споживання клітковини при переході на дієту з високим вмістом клітковини.
Фібродобавки бувають різних форм, включаючи порошки, які ви розчиняєте у воді або додаєте в їжу, жувальні таблетки та вафлі.
Клітковина - це тип вуглеводів, який організм не може засвоїти. Хоча більшість вуглеводів розщеплюються на молекули цукру, волокна не можуть розщепитися на молекули цукру, а натомість проходять через організм неперетравленими. Клітковина допомагає регулювати вживання цукру в організмі, допомагаючи підтримувати голод і рівень цукру в крові.
Дітям і дорослим потрібно щонайменше 20-30 грамів клітковини на день для гарного здоров'я, але більшість американців отримують лише близько 15 грамів на день. Чудовими джерелами є цілі фрукти та овочі, цільні зерна та квасоля.
Переваги споживання клітковини:
На додаток до того, що клітковина допомагає травленню та запобігає запорам, клітковина додає більше до вашого раціону, що є ключовим фактором як зниження ваги, так і підтримки здорової ваги. Оскільки клітковина залишається у вашому шлунку довше, ніж інші продукти, це почуття ситості буде залишатися набагато довше, допомагаючи їсти менше. Продукти з високим вмістом клітковини, такі як фрукти та овочі, як правило, мають низьку калорійність, тому, додаючи клітковину у свій раціон, простіше скоротити калорії. Є й інші способи, за допомогою яких надмірне споживання клітковини може допомогти зменшити вагу
Регулюючи рівень цукру в крові, клітковина може допомогти зберегти здатність вашого тіла спалювати жир.
Споживання клітковини може швидше рухати жир по травній системі, так що менше його може засвоюватися.
Коли ви їсте їжу з високим вмістом клітковини, наприклад, фрукти, у вас також буде більше сил для фізичних вправ.
У хворих на цукровий діабет клітковина - особливо розчинна клітковина - може уповільнити засвоєння цукру і допомогти поліпшити рівень цукру в крові. Здорова дієта, яка включає нерозчинні клітковини, також може зменшити ризик розвитку діабету 2 типу.
Допомагає набрати здорову вагу. Їжа з високим вмістом клітковини, як правило, є більш поживною, ніж їжа з низьким вмістом клітковини, тому ви, швидше за все, їсте менше і будете задоволені. А їжа з високим вмістом клітковини, як правило, триває довше, щоб їсти і бути менш «енергійною», а це означає, що вони мають менше калорій при однаковому обсязі їжі.
Це допомагає довше жити. Дослідження показують, що збільшення споживання харчових волокон - особливо морквяних - пов’язане зі зниженим ризиком смерті від серцево-судинних захворювань та всіх видів раку.
Їжа з високим вмістом клітковини корисна для вашого здоров’я. Але надто швидке додавання клітковини може сприяти появі кишкових газів, здуття живота і спазмів. Збільшуйте харчові волокна поступово протягом декількох тижнів. Це дозволяє природним бактеріям у травній системі адаптуватися до змін.