Клітковина запобігає ряду захворювань психомедією
Ендрю Рейнольдс з Університету Отаго (Нова Зеландія) та його колеги провели систематичний огляд досліджень на цю тему та мета-аналіз 185 спостережних досліджень, включаючи майже 135 мільйонів людино-років та 58 рандомізованих досліджень, включаючи 4635 учасників.
Згідно з обсерваційними дослідженнями, люди, які споживають щонайменше від 25 до 29 г клітковини, мають на 15-30% знижений ризик смертності від усіх причин та серцево-судинної смертності порівняно з людьми, які споживають мало. Вони також мають знижений ризик розвитку ішемічної хвороби серця, інсульту, діабету 2 типу та раку прямої кишки на 16-24%.
Це означає на 13 менше смертей та шість випадків ішемічної хвороби серця на 1000 жителів.
Рандомізовані дослідження показують, що збільшення споживання клітковини призводить до зменшення ваги, систолічного артеріального тиску та загального холестерину.
З кожним збільшенням на 8 г на день загальна кількість смертей та частота ішемічної хвороби серця, діабету 2 типу та раку прямої кишки зменшується на 5 - 27%. Також підвищений захист від інсульту та раку молочної залози. Споживання 25-29 г на день є достатнім, але дані свідчать про те, що більший прийом може забезпечити ще більший захист.
Більшість людей у всьому світі споживає менше 20 г харчових волокон на день, повідомляє дослідження.
У 2017 році Французьке національне агентство з безпеки харчових продуктів (Anses) зазначило, що споживання клітковини французами явно нижче рекомендацій: тобто половина з 25-30 г, необхідних на день.
Цільнозернові продукти (хліб, рис, макарони, крупи тощо), бобові або бобові (нут, сочевиця тощо), а також фрукти та овочі багаті клітковиною.
Однією з проблем ультрапереробленої їжі є відсутність клітковини.
Для отримання додаткової інформації дивіться посилання нижче.