Клуб фундаменталістів - новий початок - Лікування схуднення - Форум
№1 пускін
- Стать Жіноча
- Місцезнаходження: Сібіу
Оскільки попередня тема була відкрита майже 3 роки тому, я вважав, що настав час відкрити нову, в якій ми могли б продовжити нашу фундаменталістську одісею.
Попередню тему ви можете знайти за адресою: http: //www.culinar.r. amentalistelor /
Я використовую цю можливість, щоб пояснити, що означає фундаменталізм у їжі.
Принципи фундаменталізму в їжі
Щоб схуднути, завжди потрібно мати під рукою: м’ясо, рибу, яйця, овочі, горіхи, насіння, кисломолочні продукти, фрукти. Різноманітність - це ключ. Ми тут говоримо про сировину, а не про "оброблені" варіанти ? такі як ковбаси, супи швидкого приготування, смажене насіння, маргарин, фруктові спеції чи інша бруд.
М’ясо: бажано яловичина (багата колагеном), вівці, індичка, курка, свинина. Максимально готувати на пару, варити, запікати. Менш смажена або смажена. Кістки (кістковий бульйон) і сполучні тканини (піфтія) дуже корисні, як і невелика кількість органів, іноді. М’ясо дичини відмінне, дбаючи про кількість, спосіб приготування та можливі захворювання, що передаються через м’ясо диких тварин.
Риба: бажано океанська; скумбрія, сардини, оселедець, лосось. Вміст корисних жирів (включаючи омега-3), легкозасвоюваних білків та мінералів. Максимально готувати на пару, варити або запікати. Бажано свіжий, але його також приймають замороженим і, час від часу, консервованим. Тунець не такий поживний, тому його слід їсти лише в крайньому випадку.
Яйця: містять необхідні жири, лецитин, вітаміни, мінерали. Жовток - цінна частина, білий майже марний. Вони ситі і дуже поживні. Це не впливає на печінку і не підвищує рівень холестерину (у здорових людей, очевидно).
Овочі: тільки сезонні, свіжі або куплені в сезон і заморожені. Я приношу мінерали, вітаміни, клітковину. Харчова цінність низька і не повинна замінювати складні продукти, подібні наведеним вище, а лише доповнювати їх. Зазвичай його їдять сирим, але є і більш поживні варені овочі: шпинат, морква, горох, нут, сочевиця, гречка. Вони корисні в самих різних варіантах, включаючи ті, що вважаються "приправами". Картопля, кукурудза, крупи ... лише зрідка, з Великодня.
Волоські горіхи, насіння, фундук: все сире. Білки, корисні жири, клітковина, мінерали, вітаміни. Якщо їх добре пережовувати, вони дають відчуття великої ситості. Їх легко транспортувати та споживати. Спробуйте якомога більше різноманітності, купуйте кожен предмет окремо у великих кількостях і готуйте суміш, яку потім покладете в мішки по 50 грам. Зберігати в холодильнику. Ви також можете використовувати олії, але не покладайтесь на них.
Кисломолочні продукти: тільки від тварин, які пасли траву. Ферментується вибраними ферментами, не випадково. Як можна більше сирого молока. Переважно ті, що виготовлені з овечого, козячого, буйволиного, цільнозернового молока (не знежиреного).
Плоди: сезонні, максимально різноманітні, бажано лісові. Ви також можете приготувати ліки зі свіжозібраних фруктів протягом літа, нехтуючи іншими продуктами, адже це варто, якщо протягом тривалого періоду ви дотримувались різноманітної дієти. З моєї точки зору, плоди, що дозріли на кораблі, практично марні. Оливки та авокадо - це фрукти, але з високим вмістом жиру, дуже добре, якщо у нас є хороше джерело.
Джерело їжі має вирішальне значення: натуральна їжа - це та, що містить необхідні поживні речовини і має меншу кількість забруднень, гормонів та хімічних речовин. Чим вони різноманітніші, тим менший ризик дефіциту їжі та накопичення забруднень/токсинів. Вживання промислової їжі не приносить вам усіх необхідних поживних речовин, вітамінів, мінералів, тож якщо у вас дієта «супермаркету»? добре подумати про харчові добавки, щоб доповнити свій раціон. Очевидно, ви максимально поважаєте це правило, оскільки практично неможливо забезпечити лише "органічну" їжу з власного саду.
Ви харчуєтеся якомога простіше, поєднуючи якомога менше продуктів (переважно було б їсти лише 1-2 типи їжі за їжею), але ви їсте 4-6 разів на день, кожен раз, коли вам хочеться, і в бажаній кількості, дбаючи про підтримку різноманітності протягом дня або тижнів. З часом ви помітите, що апетит перевиховується, і організм запитає вас, що йому потрібно, коли йому це потрібно, у необхідній кількості.
Вегетаріанські або веганські дієти можуть бути розроблені, але, з моєї точки зору, м’ясо є важливим для тих, хто хоче схуднути, з точки зору поживних речовин, які воно містить. Людина всеїдна, а ми не китайці та не індійці.
Я також сказав: дієта зводиться до того, що у вас є в холодильнику, що ви готуєте і що насправді їсте. Решта - це теорії та аберації. Досить простої, здорової їжі, з’їденої в розумних кількостях ... Ваше тіло знає, що робити далі.
Джерелом інформації є блог Крістіана Маргарита (http://www.cristianmargarit.ro).
Бажаю тобі якнайбільшого фундаменталізму.