Книга FODMAP проф
Керівництво з харчування
до дієти FODMAP
Дещо інша дієта при синдромі подразненого кишечника,
Непереносимість пшениці
та інші розлади травлення
2-е видання 2017 року
196 сторінок
ISBN: 978-3-86371-206-8
Ціна: 19,95 € (D)/20,50 € (A)
Щойно опубліковано 2-е, повністю переглянуте та розширене видання керівництва FODMAP професором Сторром. Він доступний у місцевих книгарнях або безпосередньо у видавництва: www.zuckschwerdtverlag.de
Автор - фахівець з гастроентерології та щодня має справу з людьми, які страждають на проблеми з травленням. Він регулярно читає лекції про синдром подразненого кишечника та дієту FODMAP (див. Також події в блозі FODMAP). Професор Сторр має дуже хороший досвід роботи з дієтою FODMAP зі своїми пацієнтами.
Що пропонує нове видання посібника FODMAP ?
У новій редакції посібника FODMAP всі переліки продуктів харчування FODMAP були ретельно переглянуті. Є нещодавно додані таблиці, наприклад, порівняння категорій продуктів, що допомагає відслідковувати, які продукти, багаті FODMAP, можна замінити на які продукти, бідні FODMAP, нові розділи та нові прапорці, щоб пояснити важливі аспекти дієти FODMAP. Наприклад, послідовність трьох фаз дієти (сувора фаза, реінтродукція та тривале харчування) описана більш докладно, а значення співвідношення глюкоза-фруктоза детально пояснено. Вибрані рецепти були проілюстровані так, щоб у цих випадках було зрозуміло, що потрібно уявляти з відповідною стравою.
Компактні знання - передані зрозумілим чином
Компактна, але не надто товста книга (її можна легко взяти з собою в поїзді або на міській швидкісній станції) пояснює найважливіші факти про бідну дієту FODMAP. На обкладинці книги міститься коротке пояснення абревіатури FODMAP (тепер також з німецькими термінами) та графічне зображення стратегічного підходу до дієти FODMAP. На задній панелі є дві докладні таблиці про продукти, багаті FODMAP та FODMAP. Дві таблиці містять категорії: Фрукти, овочі та бобові, злакові та злакові продукти, молочні продукти та замінники молока і інше харчування як Підсолоджувачі, шоколад, горіхи та насіння, алкогольні напої, рослинний білок і, в зеленому списку, Олії та соуси.
Таблиці FODMAP забезпечують огляд та розуміння
Передумови так званих FODMAP особливо важливі для розуміння. Після того, як ви зрозуміли, про які речовини йде мова, як вони працюють і в чому вони містяться, впровадження продовжується. Тут і вступають у дію таблиці в книзі. За їх допомогою можна розбити, які речовини ховаються за складними звуковими абревіатурами і в яких продуктах їх більш-менш багато. Існують таблиці щодо вмісту лактози в молочних продуктах, продуктах, багатих фруктаном, продуктах, багатих галактаном, на поліоли та зразкова таблиця, яка пояснює, як відбувається загальна оцінка продуктів із низьким вмістом FODMAP або високим вмістом FODMAP. Вміст лактози в сирах розбито більш точно, таблиця обміну показує приклад того, що можна замінити чимось, а інша таблиця показує вміст FODMAP у чаях та крупах та, що є новим у 2-му виданні, підсолоджувачів.
Принцип FODMAP пояснено коротко
Принципи FODMAP пояснюються чітко та коротко. Таким чином виграється чимало, тому що кожен, хто зрозумів принцип дієти, може дуже допомогти собі більш широкими порадами щодо харчування та порадившись зі своїм лікарем. Автор також проливає світло на теми, які часто не розуміють. Він пояснює, в чому різниця між целіакією, алергією на пшеницю та чутливістю до пшениці, і чітко подає їх у таблиці. Професор Сторр, який також є членом національних та європейських керівних комісій з питань синдрому подразненого кишечника, не приховує того факту, що все ще існує велика потреба у дослідженнях з багатьох тем, доступна достатня інформація. Посібник з дієти FODMAP не стверджує, що охоплює всі теми, пов'язані з широким полем харчування та непереносимості їжі. Але якщо ви хочете покращити свої симптоми, вам обов'язково слід дати шанс дієті з низьким вмістом FODMAP.
Низькі рецепти FODMAP
Блог FODMAP
На запитання щодо дієти з низьким вмістом FODMAP, які ставляться автору через блог або електронною поштою, автор або редакційна команда FODMAP відповідають безпосередньо в блозі. Будь ласка, зрозумійте це лише загальні питання щодо принципу FODMAP відповіли, і не можна надати медичну консультацію.
Редакція постійно розглядає питання та теми для наступного видання книги. Ми з нетерпінням чекаємо похвал, критики, побажань та пропозицій.
Замовити нове видання книги FODMAP проф. Мартін Сторр у місцевій книгарні або безпосередньо (безкоштовно) тут у видавництва (доставка до Австрії та Швейцарії також безкоштовна. Ви отримаєте рахунок-фактуру, коли отримаєте книгу).