Книга про людину; Їжа, споконвічно Людина; Їжа, походження, двомовна французько-англійська, Пейлі, Матьє,

Двомовна французько-англійська

Пейлі, Метью

Термостат 6

180 ° C: рецепти та люди

Пропозиції

Сім країн відвідали сім народів, які зберегли свій первісний спосіб харчування.

людину

Man & Food - це книга з відгуками про культурні особливості продуктів харчування у всьому світі.

Ця книга попереджає нас про необхідність і терміновість дотримання цих багатовікових і предків. Це також заохочує нас бути пильними та боротися проти стандартизації продуктів харчування, що триває.

Оскільки збереження нашої планети також залежить від нашого способу харчування, ми повинні поважати як пору року, так і місцеві ресурси.

Локаворизм, який практикували протягом тривалого часу ці самодостатні народи, які знали, як адаптувати свою їжу до свого оточення, повинен бути прикладом для нас, відповідальних споживачів Заходу.

Зміст Man & Food

У серці болівійської Амазонки жителі Чиман.
Натуральне господарство Бурушосу в долині Гунза Пакистану.
Мисливці на інуїтів Ісортока в Гренландії та їх виключно м’ясна дієта.
У віддаленій долині Яеди Танзанії, останній мисливець-збирач Африки.
Баджо, кочівники моря Сулу в Малайзії.
Острів Крит та особливості середземноморської дієти.
Киргизький народ афганського Паміру та його висотний режим.