Книга про прийняття правильної спортивної дієти
Книги на тему спортивного харчування почали потрапляти на полиці книгарні приблизно рік тому і вдосталь. Хоча не всі з них не позбавлені інтересу, вони, перш за все, багаті рецептами, але відносно бідні поясненнями. Звідси і чудовий характер, у будь-якому сенсі цього слова, книги «Спортиви» - ваша спеціальна дієта.
Спортивна дієтологія: на замовлення
Знати
Завдяки авторам цієї книги, фізіотерапевту та спортивному лікарю, ми відкриваємо не лише те, що має бути привілейоване відповідно до діяльності, яку ми практикуємо, та цілі, яку ми прагнемо, але перш за все, чому і яким чином.
Спортивна дієтологія повинна адаптуватися до потреб кожного лікаря. Ми всі різні, наш метаболізм різний - швидкість транзиту, розподіл жиру, гормональні коливання тощо. - і це є причиною того, чому результати дієт чи дієтичних рекомендацій не є справедливими, якщо вони ґрунтуються виключно на складі їжі, що вживається. Необхідно врахувати, ким ви є, щоб створити індивідуальну програму.
Вуглеводи, ліпіди, білки, що використовується для чого в спортивній дієті ?
До суті справи, їжі, ми потрапляємо через субстрати, тобто вуглеводи, ліпіди та білки. Кожен із трьох вивчається. Візьмемо приклад з вуглеводів. Звичайно, ми з’ясовуємо, для чого вони призначені або як організм їх використовує. Але перш за все, ми вчимося диференціювати повільні та швидкі цукру, розуміти, що таке глікемічний індекс, відрізняти прості цукри від складних цукрів, словом, знати все, щоб знову переглянути нашу тарілку, щоб адаптувати її до наших потреб !
Потім автори деталізують склад і роль клітковини, потім вітамінів, мінералів, антиоксидантів, адаптогенів, а також харчових добавок.
Також розглядаються конкретні випадки: які правила слід приймати для спортсмена-діабетика, спортсмена-вегетаріанця для того, хто практикує піст; також, хороші рефлекси до і після змагань; знову ж таки, різні протоколи, залежно від того, чи є ви силовим спортсменом (ті, хто займається бодібілдингом, важкою атлетикою, певними єдиноборствами тощо), витривалістю (марафон, бігові лижі, їзда на велосипеді, триатлон тощо) чи навіть ви займаєтесь заняття спортом в екстремальних умовах (на висоті, на глибині тощо); не забуваються ті, хто (повторно) займається спортом, або хто бажає схуднути.
Порада, а не рецепти
Автори вміло передають свої знання, щоб читач міг зрозуміти і взяти ці знання та застосувати їх до свого профілю. Кількість книг рецептів та/або кількість рецептів, доступних в Інтернеті, дозволить бажаючим знайти рецепти, які їм підходять.
Користуючись нагодою, вітаємо естетичну якість книги - її формат, а також всю роботу над макетом, вибір ілюстрацій та використання кольорів, що роблять цю книгу більш ніж приємним об’єктом.
Читати
Що стосується авторів: один - спортивний фізіотерапевт, остеопат, фахівець з лікування остеоартриту та спортивних травм, його звуть Жером Оже; інший - керівник служби фізичної медицини та реабілітації в паризькій лікарні Сент-Перен, доктор Крістоф Делонг.