Кока-кола, пепсі, ризики газованих напоїв - L Express
Пляшку Coca-Cola можна побачити разом з іншими напоями в Нью-Йорку 23 червня 2008 року. Керівники галузі напоїв зберуться в Нью-Йорку цього тижня на велику галузеву конференцію з занепокоєнням, що зростання цін на кукурудзяний сироп вплине на ціни на соду. REUTERS/Шеннон Степлтон (США)
Coca-Cola оголосила, що рецепт його відомого напою буде змінено, щоб видалити E-MEI, барвник, класифікований в Каліфорнії як канцероген. Але інші компоненти представляють небезпеку для здоров’я.
У виробників газованих напоїв сумбур. Coca-Cola та Pepsi повинні будуть модифікувати свої рецепти, щоб вилучити зі списку компонентів 4-метилімідазол (або 4-MEI), потенційно канцерогенний барвник. Але інші елементи цих рецептів вже були суперечливими. Огляд.
Канцерогенний барвник
Рідко коли зміна рецептів викликає стільки розмов. Coca-Cola та Pepsi повинні будуть змінити формулу напою, щоб виключити зі списку компонентів 4-метилімідазол (або 4-MEI), потенційно канцерогенний барвник. Попередження було розпочато минулого року CSPI, асоціацією захисту споживачів. За її словами, обидві компанії вживають у своїх напоях високі дози. Вона особливо вимагала, щоб етикетки продуктів краще відображали небезпеку цього барвника, зазначеного в Каліфорнії в списку канцерогенних продуктів. Але замість того, щоб ризикувати налякати своїх споживачів, вони воліли вилучити це з рецепта. Але не панікуйте, смак повинен бути однаковим.
Ризики аспартаму
Згідно з кількома недавніми дослідженнями, що міститься в легких газованих водах газована вода, аспартам може бути шкідливим для здоров'я. Дослідження, проведене на мишах групою італійських дослідників та опубліковане в American Journal of Industrial Medicine, показує, що це збільшує ризик раку печінки та легенів. Водночас датське дослідження повідомило про ризики споживання дієтичної соди для вагітних. За її словами, споживання газованих напоїв, що містять аспартам, збільшує ризик передчасних пологів в середньому на 38%. Збільшення ризику становить 27%, якщо ви п'єте лише один раз на день, 35% - якщо ви п'єте два-три, 78% - коли більше чотирьох.
Цукор та наслідки ожиріння
Банка кока-коли містить 35 г цукру, або еквівалент семи грудочок цукру. При цій дозі це не тільки збільшує ризик ожиріння - а отже, і розвитку серцево-судинних або м’язових проблем. Це також створює значні стоматологічні проблеми.
Висока доза фосфорної кислоти викликає проблеми з нирками
Вважається, що цей інгредієнт, який надає кока-колі кислуватий смак, створює загрозу здоров’ю для споживачів важкої соди. При високому рівні фосфорна кислота сприяє розвитку каменів у нирках і перешкоджає роботі нирок. В американському дослідженні, проведеному в 2008 році серед 465 людей із нещодавно діагностованою нирковою недостатністю, з опису їх дієти було встановлено, що із двох склянок кока-коли на день ризик ниркової недостатності подвоюється. Так само і з дієтичною кокою. З іншого боку, жодної асоціації з іншими газованими продуктами виявлено не було, оскільки більшість із них використовує лимонну кислоту.