Кокос Супер їжа для схуднення
На Філіппінах його називають "Деревом життя", малайзійці називають його "деревом з 1000 використаннями". Ці 2 вирази багато говорять про користь цієї супер їжі (якою я зловживаю: P): кокос
Кокос: суміш корисних жирів
Унікальна комбінація жирних кислот, надзвичайно мега їжа, яка допомагає схуднути, отримати неймовірну розумову концентрацію та бути здоровим. Я постараюся якомога більше висвітлити чудодійні переваги півня.
Хоча Кокосовий у певних колах звинувачують через високий вміст насичених жирів, спортсмени вже знають про надзвичайну користь для здоров’я. Наприклад, було встановлено, що кокосова олія допомагає нормалізувати рівень ліпідів у крові, захищає печінку від шкідливої дії алкоголю та токсинів, відіграє важливу роль у запобіганні захворюванням нирок та жовчного міхура та пов’язана з поліпшенням контролю рівня цукру в крові. і інсулін, а отже, профілактика та лікування діабету.
Більше того, Кокосовий має противірусні, антибактеріальні та протигрибкові властивості. Кокосова олія (MCT) допомагає в засвоєнні мінералів, що важливо для зміцнення зубів і кісток, а також надає приємний і здоровий вигляд волоссю, шкірі та нігтям (завдяки споживанню та місцевому застосуванню).
Кокосова м’якоть багата насиченими жирними кислотами і надзвичайно корисна для здоров’я, з пристойною кількістю білка та низьким глікемічним індексом. Чашка кокосової м’якоті (приблизно 200 г) містить 27 г жиру, 3 г білка, 12 г вуглеводів (переважно клітковини).
Висушену м’якоть можна подрібнити і використовувати як кокосове борошно, яке може успішно замінити класичне борошно.
Кокосова вода - це рідина, яку кокос містить природним шляхом (не плутати з кокосовим молоком, яке ми готуємо вдома). Він дуже багатий електролітами (калієм та іншими мінералами), будучи чудовим засобом після тренування.
Кокос: користь
1. Кокосова олія містить унікальне поєднання жирних кислот з сильними лікувальними властивостями
Як я вже говорив вище, страх перед насиченими жирами абсолютно необгрунтований, особливо у випадку з такою їжею, натуральною та здоровою. Я цього не кажу, спеціалізовані дослідження це доводять.
На відміну від насичених жирів, що містяться в продуктах тваринного походження, кокосова олія містить тригліцериди із середньою ланцюгом (олія МСТ - тригліцериди середньої довжини), що робить цей жир метаболізується по-різному. Це означає, що з травного тракту цей жир надходить безпосередньо в печінку, де він використовується як швидке джерело енергії або перетворюється у так звані кетони, які можуть мати терапевтичний ефект, особливо при таких захворюваннях, як епілепсія та хвороба Альцгеймера.
2. Популяції, які їдять багато кокосового горіха, є одними з найбільш здорових груп населення у світі
У нашій країні це може бути екзотикою, але є країни, де кокосового горіха не бракує жодної їжі, напр. Нова Зеландія (Тихий океан). Також було проведено дослідження на цю тему, ви можете переглянути його за цим посиланням: Холестерин, кокосові горіхи та дієта на полінезійських атолах: природний експеримент: дослідження островів Пукапука та Токелау.
Тепер, коли я це уточнив, читайте далі
3. Кокос збільшує споживання енергії та допомагає «спалити» більше жиру
Якщо ви хочете схуднути, вам слід знати, що має значення не тільки кількість калорій, але і їх джерело. Їжа по-різному впливає на наш організм і гормональну систему залежно від їх якості.
Згідно з дослідженнями, ці кокосові жири із середньою ланцюгом (МСТ) збільшують споживання енергії в порівнянні з такою ж кількістю калорій із жирами з довгими ланцюгами. Інше дослідження говорить, що кількість 15-30 грам МСТ на день збільшує споживання енергії на 5% (приблизно 120 калорій/день), що призводить до здорової довгострокової втрати ваги.
4. Лауринова кислота, що міститься в кокосовому горісі, є антибактеріальною, противірусною та протигрибковою
Близько 50% кокосового горіха - це лауринова кислота. Коли кокосова олія проходить процес травлення, вона утворює моногліцериди, які називаються монолаурином. Як лауринова кислота, так і монолаурин можуть вбивати шкідливі патогенні бактерії, грибки та віруси. Для отримання додаткової інформації прочитайте це надзвичайно цікаве дослідження: Жирні кислоти та похідні як протимікробні засоби. Щодо допомоги, яку кокосове масло надає в боротьбі з грибками, доведено, що кокосове масло можна використовувати як лікування кандидозу.
5. Кокосова олія "ріже" голод
Дійсно, кокосова олія знижує апетит. Я страждаю цим щоразу, коли п’ю каву з кокосовою олією.
Фахівці стверджують, що це пов’язано з виділенням кетонових тіл через те, що півень метаболізується, оскільки відомо, що кетони знижують апетит.
6. Кокос покращує рівень холестерину в крові
Незважаючи на те, що воно насичене насиченими жирами, кокосове масло не шкодить, а навпаки, сприяє збільшенню рівня холестерину ЛПВЩ (хорошого) та зниженню ЛПНЩ (поганого) та абдомінального ожиріння.
7. Кокос захищає волосся від деградації, живить шкіру та захищає від шкідливих сонячних променів
Цього літа я протестував кокосове масло на своїй шкірі і підтверджую, що воно працює. Я отримав чистий, рівний загар і взагалі не пек.
Якщо у вас суха шкіра, кокосове масло - це все, що вам потрібно. Показано, що кокосове масло покращує зволоження шкіри та рівень ліпідів. Непогано для волосся також, нанесіть кокосове масло відразу після миття голови і залиштесь з цією «маскою» протягом 30 хвилин.
8. Кокосове масло допомагає схуднути, особливо в області живота
Як я вже сказав вам, ожиріння живота є одним з найнебезпечніших.
Враховуючи, що кокосова олія знижує апетит і збільшує спалювання жирової тканини, ця остання перевага, яку я тут наводжу, є дещо природною.
12-місячне дослідження, проведене серед 40 жінок із абдомінальним ожирінням, які щодня додавали 30 мл кокосової олії, показало значне зменшення індексу маси тіла та окружності талії. Ще одне дослідження тут
Щоб уникнути хімічних методів обробки кокосового горіха, рекомендується завжди вибирати органічні продукти.
Кокосова олія менш чутлива до високих температур, ніж інші олії, які швидко окислюються, тому надзвичайно корисна для сотування та смаження. Ви можете використовувати його замість класичного масла/сала або насичених жирів і, звичайно, у каві.
Особисто я вживаю кокос або дуже часто у своєму раціоні. Вишкрібані та висушені кокосові пластівці в йогурті разом із білковим порошком, стевією та чорницею. Я не сумую за кокосовою олією, коли п'ю каву, у палео-тортах, які я роблю, або навіть у смаженому (є і кокосова олія без смаку).