Кокосова олія має користь для здоров’я та 3 швидкі рецепти
Кокосова олія надзвичайно корисна, але також дуже смачна. Жирні кислоти, що містяться в цьому продукті, мають такі ефекти, як усунення зайвих кілограмів, поліпшення здоров’я серця, а також функціонування мозку.
Користь кокосової олії
Містить здорові жирні кислоти
Кокосова олія має дуже високий вміст насичених жирів, корисних для організму. Жирні кислоти стимулюють спалювання жиру, підвищують рівень хорошого холестерину (n.r. ЛПВЩ) і підтримують серцево-судинну систему здоровою.
Забезпечує здорову дозу енергії
Якщо ви відчуваєте, що вам потрібна доза енергії, добре знати, що кокосове масло може вам це дати. Він містить тригліцериди МСТ, які організм негайно використовує для отримання енергії, він не зберігає, як це робиться з іншими типами тригліцеридів.
Це допомагає схуднути
Як вже згадувалося вище, кокосова олія прискорює метаболізм і прискорює опіки. Отже, якщо ви сидите на дієті, не завадить замінити нею інші види олії.
Крім того, тригліцериди МСТ у цій олії можуть придушити ваш апетит, а це означає, що це допоможе вам не відхилятися від добового калорійного плану.
Він має протимікробну дію
Лауринової кислоти багато в кокосовій олії. Коли організм перетравлює цю кислоту, він утворює речовину, яка називається манолаурин, яка вбиває такі патогени, як віруси, бактерії або грибки.
Покращує когнітивні функції
Кокосове масло можна використовувати для зменшення ризику хвороби Альцгеймера, а також для уповільнення розвитку цієї форми деменції. Мозок хворих на Альцгеймера більше не має можливості використовувати глюкозу для виробництва енергії. Дослідження останніх років показують, що деякі активні речовини в кокосовій олії підвищують рівень кетонів у крові, тим самим покращуючи симптоми хвороби Альцгеймера та уповільнюючи прогресування захворювання.
Кокосове масло має багато переваг для здоров’я, саме тому дієтологи рекомендують включати його в свій раціон. Однак, щоб насолодитися цими перевагами, рекомендується вибирати органічне кокосове масло, не дуже рафіноване.
Ідеї рецептів кокосової олії
Кокосове масло можна використовувати для приготування їжі при високих температурах з дуже високою температурою горіння. Отже, ви можете використовувати його як для смажених, так і запечених страв, приготованих тривалий час або смажених на грилі.
Ось кілька смачних, але надзвичайно простих рецептів, які підкреслюють аромат кокосового масла:
Печиво з кокосовою олією, з 3 інгредієнтів
Інгредієнти для 12 печива:
- 2 склянки борошна, що вирощується самостійно;
- ¼ чашка кокосової олії у твердому вигляді;
- ¾ склянки молока.
Спосіб приготування:
- Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.
- У мисці змішайте борошно з кокосовою олією, і після утворення розсипчастої суміші можна додати молоко. Розминати руками, поки він не стане однорідним складом.
- Викладіть тісто качалкою на покриту борошном поверхню. Наріжте печиво круглою формою, а потім перекладіть на деко, застелене папером для випічки.
- Випікайте печиво 10 хвилин - коли вони будуть готові, вони злегка золотяться на поверхні. Дістаньте їх з духовки і подавайте, поки вони гарячі.
Попкорн з кокосовою олією
Інгредієнти на 8 порцій:
- 1/3 склянки поживних дріжджів;
- 1 чайна ложка морської солі;
- 3 столові ложки кокосового масла;
- ½ чашка ягід попкорну.
Спосіб приготування:
- Змішайте сіль і дріжджі у великій мисці.
- Тим часом розігрійте 3 ложки кокосової олії на антипригарній сковороді. Перевірте, чи масло нагрілося, поклавши 2-3 зерна кукурудзи - якщо вони негайно тріснуть, це означає, що олія гаряча. Покрийте основу каструлі одним шаром попкорну і поставте кришку на сковороду. Струшуйте каструлю раз на 20 секунд, щоб зерна зверху також контактували з олією.
- Коли ви помічаєте, що розтріскування зерен відбувається все рідше і рідше, це означає, що попкорн готовий, і ви можете перекласти його в миску з дріжджами та сіллю. Добре перемішайте, поки весь попкорн не контактує з сіллю. Подавайте до охолодження.
Американські млинці з кокосовим і гарбузовим маслом
Інгредієнти на 15 млинців:
- ½ склянка кокосового борошна;
- ¼ чашка білкового порошку;
- Cup чашка підсолоджувача на основі стевії;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1 чайна ложка кориці;
- ½ чайна ложка солі;
- ½ чайна ложка імбирного порошку;
- ¼ чайна ложка гвоздики;
- 6 великих яєць;
- ½ склянка гарбузового пюре;
- 3 столові ложки розтопленого кокосового масла;
- ½ чашка кокосового молока/мигдалю/сої;
- ½ чайна ложка ванільної есенції;
- кокосове масло для змащеної жиром сковороди.
Спосіб приготування:
- У великій мисці змішайте кокосове борошно з білковим порошком, підсолоджувачем, розпушувачем, корицею, імбирним порошком, а також гвоздикою. Потім додайте яйця, гарбузове пюре, розтоплене кокосове масло, а також ½ склянки кокосового молока та ванільної есенції. Якщо ви відчуваєте потребу, додайте більше молока.
- Розігрійте млинцеву сковороду на середньому вогні, а потім змастіть її невеликою кількістю кокосового масла. Потім покладіть на сковороду 2 столові ложки складу і дайте млинцю сформуватися. Через кілька секунд переверніть млинець. Коли буде готово, дістаньте його на тарілку. Продовжуйте, поки не закінчите всю композицію.