Кокосова олія, MCT, C8; C3P0; Головоломка думки

Кокосова олія

Кокосова олія та MCT

Жирні кислоти в кокосовій олії та молоці - це рідкісні середньоланцюгові тригліцериди, які також називаються МСТ (тригліцериди середнього ланцюга). Існує чотири таких MCT, а саме капронова кислота (коротка: C6), каприлова кислота (коротка: C8), капринова кислота (коротка: C10) та лауринова кислота (коротка: C12). Залежно від використовуваної марки, олія MCT може бути на порцію до 18 разів більше МСТ Жирні кислоти містять чистий кокосовий жир.
Особливість: як тільки вони потрапили в клітину, вони утворюють там менші крапельки, до яких ферменти можуть легше зв’язуватися і до яких клітина потрапляє швидше енергія можна перетворити. На відміну від усіх інших типів жирних кислот, які, швидше за все, спричиняють ріст любовних ручок. Отже, МКТ є менше "вироблення жиру".

Однак, якщо ви хочете схуднути, слід не споживати більше 60 мл (1/4 склянки) кокосового молока або олії MCT на день, інакше позитивний ефект МСТ в якийсь момент буде втрачений.

Заміна LCT (довголанцюгових жирних кислот) на MCT може бути a вище почуття ситості і більша тривалість ситості дивитися. Це пов’язано з більшою концентрацією кетонових тіл у крові, про це пізніше. Тож ще одна перевага, якщо ви хочете схуднути і, можливо, навіть робити переривчасте голодування для цього. Це тримає нестерпний голод на довше.

Масло MCT має крім швидке відновлення мозку друга перевага в тому, що він не впливає на рівень цукру в крові, тобто виділення інсуліну. Таким чином, постійне надходження енергії запобігає і Тіло і розум можуть функціонувати краще.
Крім того, він не впливає на рівень ліпідів у крові та рівень холестерину.

Частина його перетворюється на тепло, яке, в свою чергу, підвищує температуру тіла, а отже, і все тіло Стимулює обмін речовин. Це називається індукований дієтою термогенез, це більше при прийомі МКТ, ніж при ЛКТ.

Кокосова олія складається приблизно на 50-55% згаданої вище лауринової кислоти. Вона має найкорисніші здібності Для пригнічення росту мікробів. Як результат, продукти, що містять кокосове масло, зберігаються довше, ніж ті ж страви, приготовані з іншими жирами.
Лауринова кислота є не тільки антибактеріальною та противірусною в їжі, але і в організмі. Вважається природним антибіотиком і захищає корисні бактерії в кишечнику. Лауринова кислота проникає в клітинну стінку патогенів (бактерій, грибків, вірусів) і, таким чином, призводить до їх загибелі. Він допомагає проти вугрів, вірусів герпесу, вірусів грипу, грибків кандиди або карієсу, тому кокосове масло також використовується для витягування олії.

А як щодо кетонових тіл

Під час дефіциту їжі та голоду організм має можливість переключитися на альтернативне джерело енергії - так звані кетонові тіла або кетони. Кетони - це коротколанцюгові жирні кислоти, які синтезуються в печінці.

Вони виробляються не тільки при нестачі їжі, але і коли кількість вуглеводів у раціоні значно зменшується, як правило, нижче 50 г/добу.

Отже, кетони не є нічим незвичайним чи чужим для нашого організму. Вони мають велике значення для мозку новонародженого - 50% енергії надходить з кетонів. Мисливці та збирачі в помірних широтах, ймовірно, провели зимові місяці, тобто від 5 до 8 місяців, у кетозі.

Свідома кетогенна дієта є формою дієти з низьким вмістом вуглеводів. Тіло отримує енергію завдяки їжі з високим вмістом жиру, помірно багатою білками і дуже вуглеводною їжею.

Усі клітини, які можуть метаболізувати жирні кислоти, також можуть використовувати кетонові тіла.

  • Кетонові тіла розчиняються у воді
  • Може транспортуватися через внутрішню мітохондріальну мембрану
  • Може перетнути гематоенцефалічний бар’єр. Якщо ви адаптовані до кето, мозку потрібно лише 40 г глюкози замість 120 г. Решта покрита кетонами.
  • Кетонові тіла можуть використовуватися різними тканинами організму, включаючи центральну нервову систему та мозок
  • Кетонові тіла можуть транспортуватися в клітину незалежно від інсуліну і таким чином забезпечувати достатнє надходження енергії, навіть якщо клітини є резистентними до інсуліну

Кетогенну дієту не слід плутати з кетоацидозом. Більшість лікарів пізнавали кетони лише під час навчання у зв'язку з кетоацидозом. Це небезпечна для життя метаболічна ситуація, яка виникає лише у діабетиків 1 типу.

І що, або як я зараз використовую МСТ олію?

Масло MCT, виготовлене з чистої каприлової кислоти, не має смаку і запаху, прозоре і стабільне навіть на світлі.

Ця перевага полягає в тому, що ви можете зберігати його протягом тривалого часу і використовувати майже для будь-чого: у смузі, в якості заправки для салату або в куленепробивній каві. Не слід використовувати його для смаження або варіння, оскільки він має занадто низьку температуру копчення.

Порушення травлення може виникнути, починаючи приймати олію. Оптимально, якщо організм поступово звикає до споживання олії МСТ. Метеоризм, біль у животі та діарея можуть виникати як побічні ефекти, оскільки олія дуже швидко використовується організмом. 1 чайна ложка на день корисна на фазі акліматизації.

Рідко можна придбати олію в звичайних супермаркетах. На даний момент вам краще обслуговуватись в Інтернеті, і ви повинні переконатися, що масло MCT є на 100% чистим. Добавки не належать до високоякісної олії.
Безумовно, найкращою жирною кислотою МСТ є каприлова кислота С8, оскільки вона утворює більшість кетонів у крові. Це означає, що масла MCT, виготовлені із 100% -ної каприлової кислоти, є найбільш потужними. Деякі олії MCT містять суміш каприлової кислоти C8 і капринової кислоти C10, які, отже, утворюють менше кетонових тіл і, отже, менш ефективні.

Ми вже випробували кілька масел MCT і врешті застрягли у двох берлінських стартапах PRIMAL STATE (див. Зображення вище) та BRAINEFFECT.

Автор

Останні повідомлення

  • Їжа 14.08.2018 Солодка або просто картопля?
  • Їжа 11.07.2018 Чому підрахунок калорій в довгостроковій перспективі нікуди не дійде
  • Їжа 02.07.2018 Jun-Kombucha - Благородний чайний гриб
  • Їжа 28.06.2018 Кокосова олія, MCT, C8… C3P0?!