Кокосове масло в каві - це гарна ідея
Мільйони людей у всьому світі залежать від чашки кави вранці, щоб розпочати свій день.
Кава є не тільки чудовим джерелом кофеїну, який забезпечує зручний приплив енергії, але він також містить багато корисних антиоксидантів та поживних речовин.
Остання тенденція полягає у додаванні кокосової олії до кави, щоб отримати користь для здоров’я цього популярного жиру.
Однак, можливо, вам буде цікаво, чи є ця практика здоровою.
Ця стаття розповідає, чи слід пити каву з кокосовою олією.
Може допомогти вам залишатися в кетозі
Кокосова олія набуває все більшої популярності серед людей, які дотримуються кетогенну дієту з високим вмістом жирів і дуже низьким вмістом вуглеводів.
Додавання його до кави може допомогти вам досягти або підтримати кетоз, метаболічний стан, при якому ваше тіло використовує кетони - молекули, що утворюються при розщепленні жиру - для палива замість глюкози, типу цукру (1).
Підтримка кетозу на кетогенній дієті пов’язана з користю для здоров’я, такою як втрата ваги, покращений контроль рівня цукру в крові та зниження факторів ризику серцевих захворювань (2, 3, 4).
Кокосове масло може допомогти вам залишатися в кетозі, оскільки воно завантажене жирами, які називаються середньоланцюговими тригліцеридами (МСТ).
Порівняно з іншими жирами, МСТ швидко всмоктуються і негайно надходять у печінку. Тут вони або використовуються як джерело енергії, або перетворюються в кетонові тіла (5).
Цікаво, що олії MCT легше перетворюються в кетони, ніж довголанцюгові тригліцериди, інший тип жиру, що міститься в продуктах харчування (6).
Дослідження показують, що МСТ можуть допомогти вам залишатися в кетозі - навіть якщо ви споживаєте трохи більше білків і вуглеводів, ніж рекомендовано на звичайній кетогенній дієті (6).
Кокосова олія містить 4 типи МСТ, а 50% жиру надходить з лауринової кислоти МСТ (7).
Здається, лауринова кислота виробляє кетони повільніше, але більш стійко, оскільки метаболізується частіше, ніж інші МСТ. Тому додавання кокосової олії до кави - ефективний спосіб допомогти вам залишатися в кетозі (7, 8).
Кокосова олія допомагає вашому організму виробляти кетони. Якщо ви дотримуєтесь кетогенної дієти, додавання її в чашку кави може допомогти вам досягти і зберегти кетоз.
Переваги та недоліки для здоров’я
Додавання кокосової олії до кави - це простий спосіб отримати користь для здоров’я.
Ось кілька способів того, як додавання кокосової олії до кави може покращити ваше здоров’я:
- Може прискорити ваш метаболізм. Дослідження показують, що MCT в кокосовій олії та кофеїні в каві можуть пришвидшити ваш метаболізм, що може збільшити кількість калорій, які ви спалюєте за день (9, 10, 11).
- Може покращити рівень енергії. Кава містить кофеїн, який може допомогти вам відчувати себе менш втомленими. Кокосове масло підтримує MCT, які транспортуються безпосередньо до печінки, а також можуть служити швидким джерелом енергії (12, 13).
- Може допомогти підтримувати регулярність роботи кишечника. MCT в кокосовій олії та сполуки в каві, такі як кофеїн та хлорогенні кислоти, можуть сприяти стимулюванню роботи кишечника та підтримці здоров’я травної системи (14, 15).
- Може допомогти збільшити рівень холестерину ЛПВЩ (хороший холестерин). Кілька досліджень показали, що кокосова олія може збільшити рівень холестерину ЛПВЩ, який захищає від серцевих захворювань (16, 17).
Однак додавання кокосової олії до кави має і свої мінуси.
Для початку, багато людей, які додають його до ранкової кави, використовують його як замінник сніданку. Це означає, що ви можете втратити багато важливих поживних речовин, які ви могли б отримати від більш збалансованого сніданку.
Хоча кокосова олія і містить деякі поживні речовини, вона містить не так багато, як поживний сніданок, який містить кілька різних груп продуктів.
Крім того, кокосова олія має високу калорійність, забезпечуючи 121 калорію на столову ложку (14 грам). Більшість людей, які додають його в каву, зазвичай використовують 2 столові ложки - 242 додаткові калорії (18).
Якщо це мало, зауважте, що людині, що важить 155 фунтів (70 кг), потрібно майже 50 хвилин ходьби у швидкому темпі (3,5 милі або 5,6 км/год), щоб спалити стільки калорій (19).
Плюс, хоча комбінований ефект кокосової олії та кави може трохи посилити ваш метаболізм, швидше за все, ви наберете вагу, якщо не враховувати зайві калорії.
Калорії в декількох столових ложках кокосової олії, швидше за все, перевищують витрачені калорії через низьке збільшення обміну речовин, пов'язане з прийомом МСТ та кофеїну.
Крім того, деякі захворювання, такі як проблеми з жовчним міхуром або панкреатит (запалення підшлункової залози), можуть вимагати обмеження споживання жиру (20, 21).
Кокосове масло набагато ефективніше, коли ви використовуєте його для заміщення менш здорових жирів у вашому раціоні, таких як ті, що містяться в оброблених харчових продуктах, а не жирів, які ви споживаєте зараз.
Додавання кокосової олії до кави може принести користь вашому здоров’ю. Однак у нього є потенційні недоліки, такі як заміна більш поживної їжі та додавання занадто багато калорій. Крім того, певні медичні стани можуть вимагати обмеження споживання жиру.
Скільки кокосового масла використовувати ?
Якщо ви хочете спробувати кокосове масло в чашці Джо, почніть з малого, додавши 1 ст. Ложку (14 грам) до гарячої кави і ретельно розмішавши, щоб переконатися, що олія добре входить.
Деякі люди воліють змішувати олію з кавою в блендері, щоб зробити смачний напій у тропічному стилі.
За бажанням, ви можете пропрацювати до 2 столових ложок (28 грам) кокосової олії, якщо хочете збільшити споживання жиру. Це може бути більш доречним для тих, хто намагається досягти та підтримувати кетоз.
Уникайте додавати занадто багато кокосової олії занадто швидко, особливо якщо ви дотримуєтесь дієти з низьким та помірним вмістом жиру, оскільки це може спричинити нудоту та подібні проносні симптоми.
Крім того, 2 столових ложок (28 грам) достатньо, щоб отримати користь для здоров'я від цього смачного і корисного жиру (22, 23).
Почніть з додавання 1 столової ложки (14 грамів) кокосової олії до вашої гарячої кави. Ви можете повільно працювати вдвічі більше. Зверніть увагу, що занадто швидке додавання занадто великої кількості кокосового масла може спричинити неприємні побічні ефекти.
Якщо ви стежите за споживанням калорій або жиру з медичних чи особистих причин, уникайте додавання кокосової олії у свою каву.
Однак якщо ви сидите на кетогенній дієті або хочете включити цей здоровий жир у свій раціон, то додавання його до кави може стати простим способом збільшити споживання.
Щоб уникнути неприємних побічних ефектів, починайте повільно і на початку додайте не більше столової ложки (14 грамів) кокосової олії.