Кокосове молоко та кокосове масло Ko-Test у чеку - це послуга переможців тесту

Оновлено: 30.06.20 - 10:51

Öko-Test досліджував кокосове молоко та кокосове масло. Лабораторія виявила небажані забруднювачі в деяких продуктах.

Öko-Test протестував кокосове молоко та кокосове масло. Ми розкриваємо, хто є переможцями тестів - а хто погано.

Öko-Test випробував кокосове молоко та кокосове масло від dm, Rewe та Edeka.
Результат: Кокосові горіхи не завжди корисні для здоров'я, а навпаки, забруднені шкідливими речовинами.
Органічні продукти також не мали успіху в тесті.

Франкфурт-на-Майні - Кокосове молоко і Кокосове масло прикрашає образ надзвичайно здорового. Але вони не завжди відповідають своїй добрій репутації. Особливо, якщо вони містять шкідливі речовини. Це нещодавно показало дослідження Еко-тест, як повідомляє RUHR24.de *.

Кокосове молоко та кокосова олія випробувані Öko-Test

Кокосове молоко приносить це певне щось на тарілку: це надає стравам екзотичного удару і тому є не лише надзвичайно популярним у країнах походження, але й у німецькій кухні. Так як Кокосове масло. Жир придатний для смаження і неодноразово хвалять його позитивний вплив на шкіру та волосся.

Для свого лютневого випуску Öko-Test надіслав кокосове молоко та кокосове масло до випробувальної лабораторії, щоб з’ясувати, наскільки здоровими є екзотичні продукти. Було протестовано десять марок кокосової олії та кокосового молока.

Кокосове молоко та кокосова олія: ось у чому різниця

Але в чому різниця між двома кокосовими горіхами? Кокосове молоко складається з пресованого кокосового м’яса та води. Оскільки молоко є суто рослинним продуктом, воно особливо популярне серед веганів та людей, які не переносять лактозу. Але він також надзвичайно багатий насиченими жирами.

Так само, як Кокосове масло. Тому продукти слід вживати лише в невеликих кількостях. Однак немає наукових доказів міфів про те, що кокосова олія є особливо здоровою. Але: його можна нагріти до високої температури і, отже, витримувати високі температури при смаженні та смаженні у фритюрі.

Öko-Test досліджує продукцію від dm, Rewe, Aldi та Co

Експерти Öko-Test, які нещодавно також випробували автозасмажувачі, досліджували кокосове масло та кокосове молоко в органічній якості, а також звичайні продукти. Крім усього іншого, бренди кокосового молока від Едека , Кауфланд, Дм і Россманн. Але органічні були лише ті, хто знаходився в аптеках.

Інакше виглядає з кокосовим маслом. Майже кожен виробник обіцяє тут органічну якість. Наприклад Алнатура, Рапунцель, Реве, Lidl і Шнікоппе, що це в Альді купувати там. Тільки перевірений жир з Пальмін не має екомаркировки.

П’ять кокосових олій несправні

Перевірка Öko-Test показує, що ярлик "органічний" не обов'язково означає що-небудь. Оскільки п'ять із десяти випробуваних кокосових олій повністю провалились із оцінкою "погано". Включаючи продукцію власних торгових марок Alnatura, Rewe та Aldi. Те саме було з чіпами. Результати тесту показали, що овочеві чіпси органічної якості не зовсім найкращі.

Причина: Öko-Test виявив високий рівень інгредієнтів у всіх кокосових оліях мінеральна олія довести. Підозра на те, що речовина є канцерогенною. Тому воно не повинно траплятися в їжі взагалі. Але все навпаки. Öko-Test виявив шкідливі речовини не тільки в кокосовій олії, а й нещодавно в таких популярних продуктах, як шоколад та хумус.

А Öko-Test також може неодноразово виявляти сиру олію в косметичних продуктах, таких як пілінги. Нещодавно споживча організація Foodwatch звернула увагу на мінеральне масло в сухому молоці для немовлят. Однак, за винятком Россмана, жоден виробник не відреагував на попередження - до цих пір з політикою також нічого не сталося.

Проблема: мінеральна олія в кокосовій олії є законною

Компоненти мінеральної олії MOAH і MOSH можуть потрапляти в їжу по-різному. Наприклад, через вихлопні гази, мастило або пластик на промислових підприємствах. Як це може бути?

Органічні кокосові горіхи також не обов’язково корисні для здоров’я, як з’ясував Öko-Test.

Виробникам не потрібно турбуватися про те, потрапляють небезпечні речовини в їх продукцію чи ні. Оскільки в Німеччині досі немає законодавчих граничних значень, лише орієнтовні значення. Однак перевищення цього не має наслідків. І тому мінеральне масло продовжує потрапляти в кокосову олію, шоколад та ко.

Але надія є - принаймні з кокосовою олією. Клієнти можуть без вагань відмовитися від екзотичного жиру від Рапунцель чи Борчер.

Еко-тест на дезодорант також показує, що в продуктах неодноразово містяться небезпечні речовини: переможцями випробувань стали дешеві марки, дорогі марки іноді містили інгредієнти, які можуть спровокувати алергію. Це схоже на екотест дитячих серветок.

Кокосове молоко: огляд результатів Öko-тесту

А як щодо кокосового молока? Результати Öko-Test, де також тестували варення, на перший погляд здаються дуже оптимістичними:

Шість видів кокосового молока отримали оцінку "дуже добре". Серед інших, від Dm, Dennree та Bio Gourmet.
У тесті всі молочні продукти не містили мінеральної олії.
Була критика звичного кокосового молока від Едеки. Тут можна виявити загусник карбоксиметилцелюлози (CMC). Експерименти показали, що CMC може пошкодити кишкову флору.
Інше кокосове молоко також містило підвищену кількість хлорату, речовини, яка міститься в дезінфікуючих засобах та інгібує всмоктування йоду в щитовидній залозі. На щастя, речовини не було знайдено в жодному кокосовому молоці з органічним ущільненням.

Отже, якщо ви хочете і надалі використовувати кокосове молоко на своїй кухні, найкраще використовувати органічні продукти, відповідно до рекомендацій Öko-Test. У тесті не було на що скаржитися. За це є зауваження в інших місцях.

І навіть органічне не завжди повинно бути кращим. Це якраз показало інше дослідження споживчого журналу. Öko-Test дослідив 20 різних видів цільнозернових макаронних виробів і виявив токсини цвілі у понад половині з них. Також в органічних макаронних виробах з цільної пшениці.

Відео: Шлях кокосового молока

Продукти, виготовлені з кокосового горіха, екзотичні - і тому завжди імпортні товари. Це великий мінус з кокосовим молоком та кокосовою олією. Тому що у них за спиною довгий транспортний шлях із відповідно високими викидами СО2 до того, як вони опиняться в наших магазинах. Крім того, умови праці, справедлива заробітна плата та критерії вирощування надзвичайно сумнівні. Тож якщо ви хочете бути в безпеці, вам також слід звернути увагу на печатку Fairtrade при покупці. кохання

* RUHR24.de є частиною загальнодержавної мережі редакторів Ippen-Digital