Кокосове молоко, важлива частина палео дієти блог
При повній відсутності лактози кокосове молоко (211 калорій на 100 г) представляється привабливою альтернативою коров’ячому молоку. Це також їжа, яку часто цитують послідовники палео дієта.
Але чи все-таки добре їсти його, перебуваючи на палео-дієті? Так, але не кожен день.
Кокосове молоко в палео-дієті, їжа, яка хоче вам добре
Нагадуємо, що палео-дієта складається з їжі, яка найбільше нагадує дієту наших предків палеоліту. Іншими словами, використовуючи лише ті продукти, які дає нам природа, та відкидаючи всі ті, що були промислово модифіковані.
У цьому сенсі кокосове молоко, виготовлене (як і слід було очікувати) з кокосових горіхів, не позбавлене переваг. Окрім того, що він не містить лактози, що є справжньою перевагою для людей, які не переносять її, це також багатий вітамінами група В і має низький глікемічний індекс (близько 30).
Отже, ідеально підходить для схуднення, оскільки це запобіжить небажаній тязі !
Кокосове молоко при повноцінній палео дієті: щоденне використання, щоб уникати
Добре, це звучить надзвичайно, я, мабуть, скажу. Однак вам доведеться приборкати свій ентузіазм! Хоча воно не позбавлене якостей, кокосове молоко не завжди підходить для щоденного використання. Він дійсно містить багато жиру (близько 17%), і 90% з них - це насичені типи.
Коли ми знаємо, що насичені жири, як правило, сприяють підвищенню рівня холестерину в крові і, отже, ризик серцево-судинних захворювань, стає очевидним, що надмірне вживання цього типу молока не рекомендується.
Зверніть увагу, що в кокосовому молоці також мало кальцію, але ця мінеральна сіль міститься в багатьох інших продуктах харчування, легко заповнити цю прогалину, адаптувавши свій раціон.
Рецепт: курка на кокосовому молоці
Той факт, що ви не зловживаєте цією їжею, не повинен змусити вас також позбавляти її. Іноді він може чудово доповнити ваші страви і, таким чином, варіювати вашу кухню. Існує безліч рецептів, які можуть вас порадувати, починаючи від рису з кокосового молока і закінчуючи хлібом з кокосового молока, включаючи смузі, ваша фантазія - це єдине обмеження в цій галузі. !
Приклад абсолютно смачного рецепту? Курка в кокосовому молоці, проста у приготуванні і така хороша !
Інгредієнти для 2 осіб:
2 курячі грудки (без шкіри) 25 мл кокосового молока 1 цибулина 2 чайні ложки каррі
Підготовка:
- На сковороді подрібніть нарізану цибулю на середньому вогні в оливковій (або кокосовій) олії; - Потім додайте дві курячі грудки, нарізані кубиками; - Після того, як курка звариться, додайте кокосове молоко та каррі; - приправ на свій смак Щоб подати з хорошим рисом басмати, ви не будете розчаровані !