Кокосові перлини (або кокосові кулі) Voyage Gourmand
У всьому світі сьогодні святкують Китайський Новий рік !
Це була можливість для мене взяти невеликий кулінарний виклик і зробити закуски на пару вперше ! Рік вогняної мавпи тому починається як слід у блозі з ними Коко бісер, за традиційним китайським рецептом. Наступного тижня, якщо все буде добре, я можу поговорити з вами про Ха Као, ще одна китайська спеціальність, яку я люблю.
Мене надихнув рецепт Марго Чжан із блогу Китайські рецепти, який я виявив завдяки блогу Kweezine та блогу під назвою Качка Меконг (що пропонує приголомшливий крок за кроком) (редагувати 2020: на жаль, здається, цього блогу більше не існує!) Внісши деякі зміни.
Вам доведеться трохи потерпіти, бо ці смачні кокосові кульки готуються довго. Зокрема, квасоля маш повинна замочити протягом 2 годин перед початком рецепту. Але повірте, чекати варто, бо ці кокосові перлини зайві !
І як завжди, я використовую відмінний Кокосове молоко Шрі-Ланки від мого партнера, Alter Eco, що для мене незрівнянно з іншими кокосовими молоками, якими я користувався раніше ... Смак є! Я не можу обійтися без нього, як і багато інших кулінарних засобів бренду (ваніль на Мадагаскарі, ванільний цукор, темний шоколад тощо).