Коктейлі з алкоголем та без нього
🌈 ВАЖЛИВО! Для простоти всі особисті імена на цьому веб-сайті зберігаються у чоловічій формі і їх слід розуміти як нейтральні за статтю.
Коктейлі ↷
Дуже часто розрізняють короткі напої та довгі напої. Змішані напої, що містять до 10 мл рідини, вважаються короткими напоями. Вони регулярно містять високу частку алкогольних інгредієнтів і в основному подаються "прямо вгору", тобто без льоду, в мисках для коктейлів з паличкою.
Слово коктейль часто використовується у цьому вузькому значенні, тобто як загальний термін для великої кількості коротких напоїв та на відміну від довгого напою.
Довгі напої - це відповідно більші змішані напої з вмістом більше 10 кл, швидше за все 15-20 кл рідини, напр. Б. всі шари, колінзи або напої з такими соками, як Кампарі апельсин.
Межі між короткими та довгими напоями є рідкими, і велика кількість змішаних напоїв не може бути чітко визначена, оскільки вони не відповідають жодному з двох типів.
Додаткова інформація: пиво
Найкращий смак при правильному охолодженні
"Гурман з ячмінного соку" у власних чотирьох стінах може за допомогою простої формули запропонувати своїм гостям пиво з потрібною прохолодою.
Для орієнтації: Пиво слід зберігати при чотирьох-семи градусах Цельсія - оптимальна температура пиття становить від п’яти до восьми градусів Цельсія.
Пиво теж не входить до морозильної камери.
Рекомендується ванна, наповнена холодною водою та льодом.
Ви можете обернути окремі пляшки для екскурсії в газету відразу після винесення з холодильника. Це також зберігає пиво довше прохолодним.
Не зберігайте занадто довго
Як свіжу їжу хміль виготовляється лише з однією метою: пити - бажано негайно.
Не зберігайте його непотрібно довго - на ринку напоїв завжди готують свіже пиво, і воно просто найкраще смакує у свіжому вигляді. Чим старше пиво стає, тим більше воно змінюється у смаку.
В темний льох
Пиво любить прохолодне і темне - зберігайте в підвалі. Ячмінний сік не є шанувальником сонця, оскільки надмірне вплив світла змінює смак і зовнішній вигляд.
Ось чому розливане пиво переважно розливається у коричневі пляшки. Одягнений так, “наш рідкий ячмінь” відчуває себе справді добре.
Що можна зробити для красивої голови з пінопласту?
Багато можна зробити вдома, щоб створити красиву головку з пінопласту!
Пивні склянки та кружки повинні бути повністю чистими та без жиру. Бо найгіршим ворогом красивої пінопластової голови є жир. Це зменшує поверхневий натяг бульбашок вугільної кислоти, що змушує їх лопатися набагато швидше.
Навіть при очищенні не слід засовувати пальці в окуляри - відбитки пальців також жирні і їх важко видалити.
Полоскані пивні склянки ні в якому разі не можна зберігати там, де в повітрі висять кулінарні та жирові пари. В іншому ефект схожий на ефект від погано очищених окулярів.
Спеціальні миючі засоби для окулярів краще звичайних миючих засобів для миття посуду. Вони також видаляють найдрібніші сліди піноутворювача.
До речі: миючий засіб має такий самий вплив на піну, як і жир. Тому склянки слід промити холодною, чистою водою після миття.
Струси шейкер, а не себе
Змішуйте напої у вітальні
Два уподобання поєднуються: німці люблять свою вітальню; згідно опитування громадської думки Infratest, 70 відсотків німців воліють бути в цій кімнаті. А популярні коктейлі та довгі напої. Рішення очевидне: змішування та підключення відбувається у ваших власних чотирьох стінах. Бар будинку повернувся і має справжній культовий статус!
Де знаходиться бар будинку?
Бар будинку - там, де відбувається перемішування. Це може бути на кухні, у вітальні, в саду влітку або для різдвяного барбекю у дворі. Часи, коли бар будинку постійно розміщувався, минули. Все мобільне, і фіксований лічильник вже нікому не потрібен. Змішування та пиття відбуваються там, де господар готує та роздає напої. Або там, де легко стояти і спілкуватися з друзями. Все дуже розслаблено!
Але що потрібно вдома, щоб насправді змусити бар будинку трястись?
Професіонали бару дають свої поради щодо того, що потрібно новачкам.
Основне обладнання
- Цитрусовий прес
- Гострий ніж
- Дошка для нарізання
- Терка мускатного горіха
- Барний товкач або ступка (для спецій)
- Окуляри у багатьох варіаціях
- Соломка/коктейльні шпажки/серветки/ложки тощо.
- Кухонний папір, рушник
- Багато льоду, нарізаного кубиками або подрібненого.
Барний інструмент
Існує чотири різні техніки змішування, кожна з яких виконується за допомогою іншого пристрою. Тому ви або купуєте основний інструмент поштучно, отримуєте повний набір стержнів або даруєте його вам на день народження, Різдво чи будь-який інший випадок.
- Сіб = у технічному жаргонному ситечку
Так, щоб лід залишався у шейкері, коли напій наливають у склянку. - Мірний стаканчик = джигер
Для двох кількості наповнення: 4 - 5 мл або 2 - 3 мл. - Барна ложка
Для перемішування та як мірка (наприклад, 1 бар ложка = цукор BL). - Стандартний шейкер
Класичний шейкер із трьох частин, в основному повністю виготовлений з нержавіючої сталі. - Змішування скла
Товстостінне скло ємністю не менше 0,5 літра. - Електричний міксер = блендер
Електричний блендер.
Змішування легко
Коли ви знаєте, як це зробити. Перш за все, важливо одне: це має бути весело, а результат повинен бути правильним. Існує чотири основних методики:
- У келиху для змішування: Багато класичних коктейлів готують у келиху для змішування. В основному ті, які легко змішувати, тому без сиропу або вершків.
»Див .: Chantrépolitan - Нарощування у склянці: для цих типів коктейлів, насправді довгих напоїв, інгредієнти складаються безпосередньо у склянці на льоду. Залежно від рецепту суміші, у склянку один за одним додають фрукти, цукор, сироп тощо. Як правило, наприкінці, наприклад, доливають сік або лимонад, завдяки чому змішуються всі смакові інгредієнти.
»Див .: Chantré Caipi - У блендері: За допомогою електричного міксера ви можете пюрировать свіжі фрукти, збивати напої зі збитими вершками та робити прохолодні заморожені коктейлі. Ця техніка змішування насправді проста: всі інгредієнти потрапляють у міксер, включаємо, все.
»Див .: Chantré Blauer Engel - У шейкері: використовуються такі складні інгредієнти, як сироп, лікер, молоко, яйця. Шейкер наповнюють льодом на 2/3, згідно з рецептом додають інгредієнти і струшують, поки чашка не розпариться зовні. Золоте правило від професіоналів: струшуйте шейкер, а не себе! Інакше ви витратите свої сили, не отримавши добре струшений, готовий напій.
»Див .: Chantré Pfefferminza
інгредієнти
Перш ніж виходити за продуктами, бажано заздалегідь вирішити, які змішані напої ви хочете приготувати. Просто шукайте тут чудові рецепти або роздрукуйте спеціальні рецепти на www.chantre.de і вирушайте за покупками.
Порада: Ведіть огляд. Менше - це більше - також при змішуванні. Вистачає трьох-чотирьох хороших рецептів, пристосованих до смакових рецепторів гостей, і приготування проходить гладко, без напруги.
Хай живе бар будинку! У цьому захоплює велика розважальна цінність, грайливе використання професійного обладнання та бажання смачних напоїв. Тож не дивно, що бар у вітальні користується великою популярністю і забезпечує багато розваг для гостей та господарів.