Колаген для суглобів, шкіри, кісток тощо
Поділитися сторінкою
Шановний читачу,
Колаген - дуже цінний білок. Це надає стійкість та еластичність шкірі, кісткам, м'язам, хрящам та зв'язкам.
Сьогодні це об’єкт інтенсивного маркетингу: косметичні креми, напої, порошки, харчові добавки. Очевидно! Кожен хотів би, щоб діти знову були наповнені колагеном, як діти з м’якими щоками, персиковою шкірою та еластичними суглобами.
На жаль, це не те, що з нами відбувається. Наше виробництво колагену зменшується з віком. Крім того, білки колагену, що є в нашому організмі, розкладаються під впливом сонячного світла, забруднення, вільних радикалів та шкідливої їжі.
Зокрема, колаген вразливий до надлишку цукру. Він також сильно пошкоджується під впливом AGE (Advanced-glycation-Endproducts). ОЖВ - це токсичні молекули, що містяться у м’ясі та смаженій їжі, яку ми споживаємо занадто багато.
Через непоновлення колагену люди похилого віку відчувають своєрідне загальне погіршення стану організму. Це створює проблему на всіх рівнях: остеопороз, артрит, старіння тканин (зморшки).
Чи збільшить споживання колагену ці проблеми ?
Ось що говорять наукові дослідження:
Вплив колагену на біль у суглобах
Колаген є важливим компонентом сухожиль, зв’язок і хрящів. Дослідження 2009 року [1] показало a Зменшення симптомів артрозу на 40% у людей, які приймали харчову добавку колагену II типу [2], екстракт курячої шийки.
Більш старе дослідження, датоване 1993 р. [3], з тим самим добавкою колагену, показало зменшення симптомів у людей з важкими формами остеоартриту. Примітно, що 4 з 60 учасників дослідження пережили повну ремісію. Використовувана добавка колагену не була денатурованою, іншими словами, амінокислоти не порушувались, не зазнаючи впливу високих температур.
Вплив колагену на кістки
Дуже якісне дослідження 2018 року (рандомізоване, подвійне сліпе, на 131 жінці в постменопаузі) показало, що дієтична добавка 5 г колагену на день значно збільшує щільність кісток у хребцях і шиї шиї. Стегнової кістки. [9]
Вплив колагену на шкіру та зморшки
Одна з найвідоміших (і найбільш затребуваних) функцій колагену стосується шкіри та зморшок.
Дослідження, опубліковане в 2014 році на жінках у віці від 35 до 55 років, показало збільшення еластичності шкіри протягом 4 тижнів під впливом гідролізату колагену. [4]
Цей же виробник провів ще одне дослідження в 2014 році, яке показало зменшення зморшок за вісім тижнів. [5]
Колаген проти целюліту
Целюліт виникає, коли шар жиру під шкірою відштовхується від сполучної тканини, створюючи неправильний вигляд «апельсинової кірки».
Це явище, яке дуже турбує, але у 80 - 90% жінок є целюліт: отже, це нормально, це не хвороба і навіть не дефект.
Дослідження 2015 року, проведене на 105 жінках у віці від 24 до 50 років, показало, що протягом шести місяців після прийому добавок з колагеном текстура шкіри різко покращилася. [6]
Колаген також допомагає спалювати жир і нарощувати м’язи завдяки високій концентрації гліцину. Гліцин - це амінокислота, з якої складається креатин, який підживлює м’язи під час тренування. У 2015 році в дослідженні 53 чоловіків старшого віку з саркопенією (вікове втрата м’язів) ті, хто приймав колаген, відчували збільшення м’язової маси та втрату жиру порівняно з групою плацебо. [7]
Вплив колагену на травну систему
Дослідження 2003 року показало, що люди, які страждають синдромом подразненого кишечника, мали низький рівень колагену. Колаген може допомогти побудувати тканини, що вистилають шлунково-кишковий тракт, і підтримувати краще здоров'я кишечника. [8]
Як збільшити споживання колагену у своєму раціоні
Колаген присутній у традиційних стравах, які застаріли або навіть забуті, таких як курячі або рибні бульйони (з кістками), кістки кісткового мозку, желе з яєць, теляча голова, ноги.
Молодші покоління відмовляються від них, бо вони липкі. Желе відштовхує їх назад.
Але наші бабусі і дідусі це захоплювались. Вони знали загальнозміцнюючі чесноти цих продуктів. Моя мати ніколи б не пустила курячу тушку на смітник, не приготувавши супу !
Древні експериментально помітили, що всі ці препарати, в яких кипіли кістки, давали здоров’я. Бульйон, звичайно, був священною їжею хворих, реконвалесцентів. Іншими згаданими вище зміцнювальними стравами були страви робітників - від бонвіванта з червоними щоками та міцною хваткою.
Якщо у вас немає можливості робити бульйони з кістками, ви можете придбати желатиновий порошок. Наші англійські сусіди використовують його для десертів (Jell-O).
Нарешті, колаген - одна з найпопулярніших добавок до їжі сьогодні. Більшість торгових марок продають гідролізовані пептиди колагену, або гідролізат колагену, що означає, що амінокислоти відокремлюються для легшого засвоєння та засвоєння.
Звичайно, не чекайте чудес. Дослідження показують, що добавки працюють для людей похилого віку та тих, хто страждає на такі захворювання, як остеоартроз. Здорові люди, які харчуються здорово, не помітять різниці.