Колбасні вироби - Qu; Що це; це медичні картки та медичні поради

Колбатні страви - це набір харчових страв, отриманих після обробки м’яса. По суті, він виготовляється зі свинини, але ви можете знайти колбасні вироби, виготовлені з дичиною (дикий кабан, зайці для паштетів та ковбас), або птицю (індики, кури, качка). Існує три основних типи продуктів: в’ялене м’ясо (без варіння, шинка, сосиски, хорізо), варені продукти (варені шинки, паштети, рилети, кров’яні ковбаси та аулі) та решта продуктів, таких як ковбаси для приготування.

картки

У кожному регіоні є свої спеціальні страви з колбасних виробів: ковбаси з Монбеляра, шинка з Байонни, рілле з Ле-Мана та Андуй з Віре або Гемене. Список довгий, а колбасні вироби дуже популярні серед французьких та європейських споживачів, де також представлена ​​велика різноманітність продуктів: італійська панчета, іспанська чи португальська хорізо, німецька чорна лісова шинка. Немає такого куточка Франції, де не можна знайти делікатеси з паштету або сухої ковбаси.