Дієта з високим вмістом жиру не пов’язана зі збільшенням норми

У жінок в постменопаузі дієта з високим вмістом жиру не підвищує рівень естрогену в крові, і особливо естрадіолу, згідно з дослідженням у Journal of Clinical Oncology. Цей результат не погоджується з думкою, що дієта з високим вмістом жиру пов'язана з підвищеним ризиком раку молочної залози.

язана

Це дослідження було проведено доктором М. Холмсом та кількома членами Гарвардська медична школа і Бригам і жіноча лікарня з Бостона.

Автори вимірювали рівень естрогену у 381 жінки в постменопаузі за зразками крові, взятими у 1989 та 1990 рр. Щоденне споживання жиру протягом 4 - 5 років оцінювали за допомогою дієтичної анкети.

Автори продемонстрували зворотну залежність між рівнем естрадіолу та споживанням енергії з жиру, за винятком жирних кислот. переклад-ненасичений. Цей результат залишається значним після коригування ожиріння та загального споживання енергії.

"Цей результат не погоджується з гіпотезою про те, що збільшення жиру призводить до раку молочної залози шляхом підвищення рівня ендогенного естрогену", - зазначають автори у своєму висновку.

Джерело: Американське товариство клінічної онкології. J Clin Oncol 2000; 18: 3668-3676