Коли; апетит йде; Зроби це; Харчова революція!
Фонд Джеймі Олівера запускає перше видання Дня революції у їжі. 19 травня ми будемо мобілізувати в 45 країнах світу "за здорову, радісну та стійку їжу".
Джеймі Олівер - британський супермеханіст, який видав кілька чудових кулінарних книг та має ресторани в Лондоні та інших містах Великобританії. Він також є прихильником "повноцінного харчування", виходячи з того, що ожиріння викликане занадто великою кількістю промислових дієт. Фонд, який носить його ім'я, був створений для сприяння збалансованому харчуванню через освіту смаку, навчання готувати їжу та розвиток використання свіжої їжі вдома, в школі та на підприємствах.
Тому Джеймі уявив у своєму бурхливому мозку міжнародну подію, щоб поділитися перевагами "іншої дієти", "прийняти справжню позитивну життєву філософію та по-новому поглянути на наші харчові звички". Едуард Морханг, організатор Дня харчової революції у Франції, пояснює, що "це додатковий крок у цій боротьбі за повернення їжі та боротьбу з недугами, які вбивають багатьох у нашому суспільстві". Для нього «якщо ми хочемо боротися зі схильністю розігрівати готові готові страви, освіта про їжу в школі є надзвичайно важливою. Якби ми навчили десяти рецептів кожній дитині, користь для здоров'я була б величезною ... ".
З чого складається цей день 19 травня? Це якраз багато акцій для «пропаганди, виховання та оцінки всіх, хто бореться за більш здорову дієту». Тому ми можемо відвідувати заходи для підвищення обізнаності про ризики неправильного харчування та поради щодо вибору їжі. Конкретно, будуть проводитись кулінарні курси, відвідування фермерських ринків, зустрічі з зацікавленими сторонами продовольства ...
На сторінці у Facebook та веб-сайті Food Revolution Day ви можете ознайомитися з подіями, що відбуваються поблизу вас. У Франції акції проводяться здебільшого в Парижі, але команда сподівається викликати ентузіазм, щоб наступного року мати можливість розширити подію. Наприклад, парижани зможуть спробувати органолептичний тест на сліпий (порівнявши сільськогосподарські продукти з продуктами масового розподілу) в La Bellevilloise, "пікніку" (з невеликими свіжими домашніми стравами!) У Buttes Chaumont або відвідання саду дю Русі ...
Кожен може також організувати “вечерю”, зобов’язуючись придбати свіжі продукти, приготувати їх та поділитися трапезою з друзями, що може стати можливістю об’єднатися за столом та цінностями. І, можливо, для обговорення нових проектів короткого замикання, спільних садів ...
Едуард Морханг зазначає, що існує безліч ініціатив (кожен організатор вільний у виборі формату, який йому більше подобається) залежно від країни, способу життя та потреб людей: «ідеї починаються з низового рівня. Ми не нав'язуємо єдиної моделі подій ". І це тому, що їжа "турбує громадян, а не лише споживачів".
Люсі де ла Ероньєр