Коли їжа нудить
Те, що є на столі щодня, далеко не завжди засвоюється. Мільйони людей реагують на найрізноманітніші речовини в нашій їжі з непереносимістю їжі.
Небезпечна задишка, серцебиття, проблеми з кровообігом, шкірні висипання з сверблячими птахами - занадто часто, навіть лікар не може з'ясувати, що за цим стоїть. Іноді це харчова алергія. Але лише іноді. Насправді лише один-два відсотки населення мають алергію на рибу, яйця, горіхи або фрукти. Значно частіше симптоми викликаються непереносимістю їжі, з медичної точки зору говориться про "нетерпимість до НМ". Згідно з іспитом з англійської мови, майже кожна друга людина має до цього відношення, і лише дуже мало людей, які постраждали, це знають.
Ось як відрізняються клінічні картини:
Алергія виникає відразу після споживання їжі в результаті реакції власної захисної системи організму і часто набуває різкого повороту до небезпечного для життя шоку.
Непереносимість їжі може виникнути через кілька годин або навіть через кілька днів після вживання певної страви, часто навіть проявляються при хронічних розладах шкіри, запамороченні, розладах кровообігу, загальному виснаженні або відсутності концентрації уваги. Не в останню чергу через різноманітність можливих скарг, непереносимість НМ так складно відстежити.
У їжу допускається 300 добавок
Хто здивований, що деякі продукти буквально вражають вас по животу, кишечнику та печінці? Виробникам дозволяється "доопрацьовувати" їх приблизно з 300 добавками, підсилювачами смаку, барвниками, консервантами та і та ...
І ось справа доходить до реакцій нетерпимості: Постійне подразнення кишкових стінок токсинами організму створює мікрозапальні процеси в слизовій оболонці кишечника. Імунна система марно намагається відновити пошкодження, вона стає все слабшою і слабшою. Потім патологічні зміни відбуваються в чутливій точці тіла - будь то шкіра, нерви чи органи.
Але є ще одна причина, через яку їжа може захворіти. Кожен сьомий німець не може терпіти молоко або молочні продукти через дефіцит ферментів. Процеси бродіння відбуваються в кишечнику, викликаючи спазми шлунка, гази та діарею. Так звана непереносимість лактози - одна з найпоширеніших і неприємних харчових непереносимостей.
Як ви шукаєте причину незрозумілих розладів здоров’я?
Лікарі пропонують такі тести:
Тест на алергію (оплачує касу)
Аналіз крові (оплачує касу)
Тест на непереносимість лактози (оплачує касу)
Імунний скринінг (більше 180 продуктів проходять тестування на толерантність; це не оплачується медичним страхуванням)
У багатьох випадках можна навіть з’ясувати харчову непереносимість за допомогою так званої пошукової дієти. Крім того, ви їсте лише тиждень картоплю або рис і п'єте лише мінеральну воду. Тоді ви обережно починаєте їсти інші інгредієнти, такі як овочі, м’ясо, молоко або хліб під час їжі. Якщо ви будете вести детальний запис про це, ви майже завжди дізнаєтесь, чи відповідаєте ви і на що відповідаєте скаргами.