Коли картопля відіграє роль; натуропатичне ліки; Перемогти біль на л
ЗАПИТАННЯ 1 щодо сирого картопляного соку: деякі люди кажуть, що його тривалий термін може спричинити деякі інші проблеми з кишечником. Навіть паразити. Чи засновано? Згідно з нашими відкриттями, картопля може містити токсично стійкий крохмаль ... але цей крохмаль міститься лише в картоплі, де шкірка має зелені відтінки ... отже, картопля, яка, можливо, надто довго перебувала на світлі серед інших.
Чи є наслідки для нирок? Кишечник?
На закінчення, відкриття вашої дієти творило чудеса, як і сік із сирої картоплі!
Відповідь Жаклін:
У науковій літературі я не знайшов нічого, що застерігає від вживання сирої картоплі. Єдина небезпека в картоплі (крім акриламіду, який утворюється після варіння при високій температурі) полягає у соланіні, який є зеленим кольором, який набуває картопля під впливом світла. Це причина, чому їх потрібно тримати в темряві. Єдина згадана небезпека полягала б у зрошенні полів забрудненою водою. Але в Квебеку це малоймовірно.
З іншого боку, завдяки вашому питанню, я виявив нещодавню статтю (Nutrition 28 (2012) 428–435), яка представляє великий інтерес і має назву: «Картопляна клітковина захищає стінку тонкої кишки від токсичного впливу акриламіду».
По суті, ця стаття показує, що клітковина з картоплі, сирої чи вареної (кип’ятінням) захищає слизову оболонку тонкої кишки від згубного впливу акриламіду. Однак автори вказують, що спосіб дії цього овоча може змінюватися залежно від того, приготований він чи ні. Якщо це відкриття підтвердиться, ця інформація може виявитися надзвичайно важливою, оскільки зараз багато вчених визнають роль гіперпроникності слизової оболонки тонкої кишки у розвитку хронічних запальних захворювань.
Ці результати дозволяють припустити, що картопляний сік, який вживає ваша мати, мабуть, допоміг поліпшити її стан.