Коли картопля здорова - докладніше на блозі eBalance

Чи здоровий картопля? Загальної відповіді на це немає, оскільки з бульби можна готувати багато низькокалорійних та легких страв, а також ситних і ситних страв. eBalance оцінює гратін, ресті та спів.

Якщо ви асоціюєте картоплю лише з картоплею фрі, чіпсами, скибочками, смаженими з великою кількістю олії, набряками з вершковим маслом і жирними соусами або гратенами з великою кількістю вершків, то це калорійна бомба. Однак сам по собі бульба є чим завгодно, але важкою вагою. Порція 180 г забезпечує близько 150 ккал. Це також смачно, якщо обійтися без сильних методів підготовки. Окремі картоплі, приготовані на пару або запечені в духовці, розвиваються настільки вишуканим смаком, що навіть не обов’язково просять солі.

Але коли картопля здорова? Такі страви, як картопляне пюре або картопляна запіканка, приносять Гшвелті приємні зміни. Тому Blick eBalance.ch уважніше розглядає ці дві страви:

Чи здоровий картопля? - погляд на картопляне пюре та гратен

блюдо	опис	Калорії на порцію (300г)
Картопляний гратен Савойський стиль	Гратин з бульйоном і трохи сирного гратену	166 калорій
Легкий картопляний гратен	Гратин з знежиреним молоком та трохи сирної гратени	186 калорій
Картопляний гратен з дофіноса	Гратин з незбираним молоком і вершками	222 калорії
Ситна картопляна запіканка з сиром	Гратин із цільним молоком, вершками та сиром	273 калорії
картопляний сніг	Картопля, спеції та масляні пластівці	233 калорії
Легке картопляне пюре	Картопля, спеції, знежирене молоко та вершкові пластівці	195 калорій
Картопляне пюре	Картопля, спеції, незбиране молоко та масло	260 калорій
Готово Стоцький	Готується з водою	180 калорій

І якщо вам хочеться спробувати трохи інший картопляний гратен, ми представляємо тут смачний рецепт:

Рецепт від eBalance.ch "Гарбузово-картопляний гратин з фетою"

Час підготовки: 90 хвилин

Інгредієнти на 4 порції

600 г.	Гарбуз, м’якоть
600 г.	Картопля
4 дл	Знежирене молоко
2 штуки	Зубчики часнику
150 г.	Фета 1/4 жиру
за бажанням	Сіль, перець та мускатний горіх
1 щіпка	Порошок кориці

підготовка

Наріжте м’якоть гарбуза скибочками товщиною приблизно 5 мм. Очистіть картоплю та наріжте скибочками товщиною приблизно 5 мм. Доведіть молоко до кипіння, видавіть часник, приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом і корицею і добре розмішайте. Викладайте по черзі гарбуз і картоплю в посуд із гратену. Залийте ароматизовану глазур до рівня овочів. Розсипте сир фета і розкладіть по ґратені. Помістіть гратен у духовку, розігріту до 180 ° C, і випікайте приблизно 60 хвилин. Спробуйте перевірити, чи м’які картопля та гарбуз. При необхідності граніруйте під решіткою.

1 порт. = 443 г/248 ккал

---