Коли ми худнемо, де жир зникає з нас, переважна більшість з вас не знатиме правильної відповіді!
SfatFarma - Ваш інтернет-фармацевт
Коли ми втрачаємо вагу, куди зникає жир у нас? Переважна більшість з вас не знатиме правильної відповіді!
У мене для вас нові новини! Нещодавно я закінчив факультет харчування та дієтології в Клуж-Напоці, і я відчуваю себе зобов’язаним пояснити декілька речей щодо схуднення, ідей, які, безумовно, відомі дуже небагатьом з вас.
Крім того, сьогодні я чекаю на вас у Клуж-Напоці, у моєму новому кабінеті харчування, щоб поговорити про втрату ваги та здоров’я (докладніше див. Нижче).
Люди одержимі дієтами і втрачають зайві кілограми, але мало хто з нас точно знає, як фунт жиру зникає з наших ваг.
Проблема в тому, що якби ми запитали це у лікарів чи навіть дієтологів, десь близько 95% з них не знали б, як дати нам правильну відповідь! Найпоширенішим помилковим уявленням є те, що жир перетворюється в енергію, яку споживають м’язи. Проблема цієї теорії полягає в тому, що вона не поважає закон збереження речовини, закон, якому підлягають всі хімічні реакції (так, а втрата жиру - це хімічна реакція).
Інші вважають, що жир перетворюється на м’язи, що насправді неможливо. Інші вважають, що воно виводиться з калом або сечею, але вони помиляються.
Але якщо жир не перетворюється ні на енергію, ні на м’язи, ні залишає тіло через кал, то куди він зникає?
Деякі просвітницькі відомості про наш метаболізм
Правильна відповідь - жир перетворюється на вуглекислий газ та воду. Ми видихаємо вуглекислий газ і усуваємо воду шляхом потовиділення, сечі, дихання або сліз (для тих, хто багато плаче:)).
Якщо ви втратите 10 кг жиру, через вичерпаний вуглекислий газ вийде рівно 8,4 кг, а 1,6 кг перетвориться на воду. Іншими словами, майже вся втрачена вага втратила свою форму у вигляді вуглекислого газу.
Це може здивувати багатьох з нас, але в принципі будь-яка споживана поживна речовина вийде з нас через легені. Усі перетравлені вуглеводи і майже всі жири перетворюються на вуглекислий газ і воду. Те саме відбувається з алкоголем.
Білки мають таку ж долю, за винятком незначної частини, яка перетворюється на сечовину та інші тверді речовини, які будуть виводитися з сечею.
Єдиними частинами їжі, які встигають пройти через кишечник неперетравленими, є харчові волокна. Все інше всмоктується в кров, і вона нікуди не дінеться, поки ви її не випаруєте.:)
Як кілограми потрапляють і виходять з організму?
Ми всі знаємо закон збереження енергії. Але енергія - це концепція, яка вводить в оману багатьох з нас, навіть тих, хто в цій галузі.
Причина, через яку ми втрачаємо або набираємо зайві кілограми, стає набагато менш загадковою після того, як ми беремо до уваги кілограми споживаної та виведеної речовини, а не лише кілоджоулі, або як ми всі їх знаємо: спожиті кілокалорії.
Румун в середньому щодня споживає 3,5 кг їжі та рідини. З них 415 г - це тверді макроелементи, 23 г - клітковина, а решта близько 3 кг - вода.
На додаток до цих цифр, ми не повинні забувати про щоденний, натхненний кисень. Його вага становить 600 г щодня. Це число також важливо для нашої ваги.
Якщо ми вводимо 3,5 кг їжі та води + 600 г кисню щодня, це означає, що 4,1 кг речовини має виходити з нашого тіла щодня, щоб підтримувати свою поточну вагу. Якщо він залишає менше, ми набираємо вагу, якщо він залишає більше, ми худнемо. Простий!
З споживаних 415 г вуглеводів, жирів, білків та алкоголю (середньостатистичний наш румун) вийде рівно 740 г вуглекислого газу, 280 г води (близько склянки) і близько 35 г сечовини та інших твердих речовин, виводиться з сечею.
Швидкість метаболізму в стані 75-кілограмової людини (швидкість, з якою організм використовує енергію, коли не рухається і напружено мислить) виробляє близько 590 г вуглекислого газу на добу. Жодна таблетка або зілля не може збільшити це значення (незалежно від того, що сказано в рекламі).
Хороша новина полягає в тому, що ми щоночі видихаємо 200 г вуглекислого газу під час сну. Отже, до того часу, коли ми встаємо з ліжка вранці, у нас вже закінчилася чверть добової цільової кількості вуглекислого газу.