Коли ми вводимо капусту в раціон дитини
Капуста є частиною сімейства хрестоцвітних, поряд з брокколі або цвітною капустою, і є найбільш вживаним овочем у цій категорії їжі. Хоча вона має кілька важливих властивостей у рості та розвитку дитини, ця тверда їжа вводиться в диверсифікацію лише після досягнення 10-місячного віку, коли травна система малюка достатньо розвинена, щоб переносити в ньому діючі речовини.
Деякі поживні речовини рекомендують вводити овочі навіть після досягнення 18-місячного віку, щоб уникнути неприємних неперетравних наслідків. Завжди консультуйтеся зі своїм педіатром щодо правильного віку, щоб ввести капусту в різноманітне меню вашої дитини, і, незалежно від рекомендацій, дотримуйтесь 4-денного правила введення нової твердої їжі, щоб переконатися, що ваш малюк це добре переносить і що ніяких неперетравних ефектів не відбувається.
Які вітаміни та мінерали він містить?
Капуста - надзвичайно поживна їжа, яка повністю сприяє зростанню та розвитку маленької дитини. Серед найважливіших вітамінів та мінералів, які він містить, є:
Вітамін А;
Вітамінний комплекс групи В (В1, В2, В3, В5, В6, В9);
Вітамін С;
Вітамін Е.
Як вибрати хорошу капусту?
На ринку є кілька різновидів капусти: червона, біла, створена тощо. Незалежно від його кольору, який повинен бути яскравим, є кілька речей, про які слід пам’ятати, купуючи його, якщо ви хочете дати дитині свіжу і поживну капусту:
• мати листя цілими та неофільними, оскільки воно захищає його від шкідливих факторів - сонця, води, вітру тощо, які швидко його змінюють і більше не роблять корисним для споживання;
• мати легку, вологу спину і бути міцним, якщо злегка натискати на неї пальцем;
• виглядати важко, коли ти тримаєш його в руці; якщо він м’який, це означає, що він зневоднений і «минулий»;
• не повинен пахнути (свіжа капуста не пахне).
За якими столами вводиться дитина?
Капуста вводиться, як і багато інших овочів, у страви, що подаються на обід або вечерю. Бажано додавати його скоріше в обід, щоб не створювати дискомфорту в травленні ввечері, перед сном, у дитини. По мірі зростання ви зможете пропонувати йому сиру капусту, простими шматочками, які він зможе погризти як закуску між прийомами їжі.
Як його приготувати та подати?
Хоча капуста здоровіша, якщо їсти її в сирому, маринованому або вареному вигляді «аль денте», оскільки вона зберігає свої вітаміни та мінерали в цілості, коли мова йде про немовлят, рекомендується добре готувати її на пару або відварюючи. Якщо його погано приготувати, існує ризик перетравлення їжі: здуття живота, спазми в животі, а в поєднанні з невідповідною їжею навіть діарея або блювота.
З якими іншими продуктами ви можете це асоціювати?
Капуста дуже добре поєднується з такими овочами, як болгарський перець, морква, селера, кабачки, цибуля, пастернак, петрушка, але також із крупами. Його можна додавати в пюре та крем-супи, а в міру зростання дитини - у рагу або іншу їжу.
У якому віці ви ввели капусту в різноманітний раціон дитини? Ви помічали якісь неприємні ефекти травлення? В яких дитячих рецептах ви його ввели і як приготували, щоб легше переносився дитячим смаком? Розкажіть нам про свої пропозиції в розділі коментарів нижче!