Коли ми вводимо моркву в раціон дитини

Морква - це перший овоч, який дитина пробує на смак під час урізноманітнення раціону. З привабливим кольором, солодкуватим та ароматним смаком та легкозасвоюваною текстурою, моркві вдається швидко увійти у верх улюбленої твердої їжі дитини! Навіть якщо це перший овоч, з яким дитина знайомиться в раціоні, це не означає, що його потрібно вводити з самого початку диверсифікації.

Дізнайтеся, який підходящий вік для введення моркви в меню дитини, як ви обираєте найкращу з них під час покупок та з якими іншими продуктами ви можете «зіставити» їх у приготуваннях для маленького.!

При введенні в раціон?

Морква, хоча вона має засвоювану консистенцію і не дратує шлунок, як правило, вводиться між 6-8 місяцями, залежно від рекомендацій педіатра. Лікарі не поспішають рекомендувати моркву раніше 6 місяців через високий вміст нітратів, що може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям дитини.

З цієї причини вони очікують, що травна система та імунітет дитини дозріють, щоб мати можливість боротися з побічними ефектами цих хімічних речовин.

Навіть якщо він має низьку калорійність - близько 30 - щоденні порції слід зменшувати за рахунок бета-каротину та нітратів. Надлишок бета-каротину викликає пожовтіння шкіри та світло-помаранчевий піт, а зловживання нітратами призводить до серйозних проблем зі здоров’ям.

Які вітаміни та мінерали він містить?

Бета-каротин (похідне вітаміну А) є основною поживною речовиною, за яку моркву хвалять усі фахівці, але харчовий вміст не обмежується нею. Морква багата на багато інших вітамінів і мінералів, що мають важливу роль у зростанні та розвитку дитини:

Вітамін А;
Вітаміни групи В (В3, В5, В6);
Вітамін С.

Калій;
Кальцій;
Магній;
Залізо;
Фосфор;
Натрію;
Цинк.

Маючи багаті та цінні поживні ресурси у своєму складі, морква вважається однією з основних продуктів харчування дитячого харчування.

Серед найважливіших переваг для здоров'я:

поліпшення зору та профілактика захворювань очей;
зміцнення імунної системи та запобігання інфекціям;
профілактика декількох видів раку;
боротьба з анемією;
зміцнення кісткової системи;
регулювання кишкового транзиту та боротьба із шлунковими захворюваннями;
профілактика серцевих захворювань.

Як вибрати хорошу моркву?

Лікарі попереджають, що морква є частиною основної їжі, забрудненої пестицидами. Вони рекомендують батькам орієнтуватися на органічні або органічні сорти, які вирощуються в природних умовах, без шкідливих хімічних добрив.

Органічну моркву також слід ретельно вибирати, щоб переконатись, що вона не сира, що містить багато вітамінів і мінералів і що вона забезпечує дитину всіма речовинами, необхідними для росту і розвитку:

вибирайте дрібну моркву, оскільки вона смачніша і має більш засвоювану текстуру (велика морква смачніша і має трохи гіркий смак);

зупиніть свій вибір на інтенсивно забарвлених овочах (чим більше вони оранжевого кольору, тим більше в них міститься бета-каротину);

купуйте моркву з листям (плодоніжки подовжують термін придатності та постійно забезпечують їх необхідними поживними речовинами для запобігання в’янення; стежте, щоб листя були зеленими та свіжими, не в’ялими).

За якими столами ми представляємо моркву?

Якщо фрукти подаються дитині в ранкові закуски, морква входить до складу страв, що подаються на обід (13: 00-14: 00), особливо в супах та пюре.

Як приготувати і подати моркву?

Морква універсальна і дозволяє її готувати різними способами. Їх подають як у сирому, так і у вареному вигляді, залежно від віку дитини.

Коли ви вперше вводите моркву в раціон дитини, її рекомендується варити, в супах, разом з іншими «дружніми» овочами зі шлунком дитини: кабачками, селерою, але не картоплею.

Спочатку суп повинен бути більш рідким. Тільки близько віку 1 року супи повинні мати більш густу консистенцію і різноманітніший склад, і їх можна пропонувати у вигляді рослинних кремів. До цього часу рекомендується, щоб супи були «прозорими», з меншою кількістю твердих інгредієнтів.

Також моркву можна подавати дитині у вигляді пюре, звичайного або в поєднанні з іншими овочами або фруктами. Після досягнення 1 року дитина може їсти моркву в сирому вигляді, у вигляді соку або закуски (пальцевої їжі). Шматочки, що пропонуються як закуски, повинні бути у вигляді скибочок. Кубики збільшують ризик втоплення з їжею.

Сік слід вводити в невеликих кількостях. Не просто наповнюйте пляшку морквяним соком. Дайте йому спочатку 1-2 чайні ложки і збільшуйте порцію, коли дитина росте.

Морква завжди подається і готується без очищення. Найкращий спосіб їх приготування - це готувати на пару, оскільки вони допомагають зберегти цілісні речовини. При кип’ятінні частина поживних речовин випаровується або виливається у воду. Крім того, приготування на пару також сприяє кращому збереженню аромату або смаку, так що воно завжди подобається дитині.

З якими іншими продуктами ви можете їх асоціювати?

Морква є основним продуктом у більшості рецептів та дитячих страв. На початку диверсифікації його слід поєднувати лише з продуктами легкої фактури - селерою, кабачками, буряком, фруктами, такими як яблуко, банан, груша та ін.

У міру зростання дитини та дозрівання його травної системи морква може асоціюватися з іншими видами їжі: крупами, м’ясом тощо у дедалі складніших рецептах.

Рецепти моркви для немовлят

У якому віці ви ввели моркву в раціон дитини, в диверсифікацію? Які були рекомендації педіатра та які смачні рецепти ви приготували для маленької? Розкажіть нам про свої пропозиції в розділі коментарів нижче!