Коли починати з йогурту як дитячого харчування - коров’яче молоко для малюків - йогурт для немовлят - прикорм - дитячий -
Dipl. Oec. трофей. Ульріке Беккер
Харчова промисловість не зупиняється на жодній цільовій групі: дитячі пудинги та молочні десерти вже доступні дитина з сьомого місяця. Фахівці вважають ці продукти не тільки зайвими, але навіть шкідливими.
Окрім грудного або пляшкового молока, немовлята поступово починають з 5-го по 6-й місяць життя Прикорм. Дієтологи погоджуються з тим, що ідеально підходить для оптимального розвитку дітей (див. Рамку нижче). Дитячий пудинг або фруктові гноми з додатковою порцією молока та кальцію, звичайно, не включені. Але багато грошей можна заробити на спеціальних дитячих продуктах харчування. Тому не дивно, що на ринку з’являється все більше спеціально створених закусок та десертів для немовлят, яким лише сім чи вісім місяців. Вони містять коров’яче молоко або продукти з коров’ячого молока як важливий компонент. Такі продукти, як каструлі з йогуртом та кварками, фрукти та йогурти або Frucht Duett рекламують у таких рецептурах, як „спеціально розроблені з урахуванням особливих харчових потреб немовлят” або „Ось як виглядають здорові дитячі закуски!”. Рекламні слогани підказують батькам, що продукти є ідеальним доповненням до звичайного меню. Навіть критично налаштовані батьки не дають себе засмутити розумним маркетингом, чи зрештою ця пропозиція виграє їхніх дітей. Але прибуток отримують лише виробники.
Занадто велика кількість білка створює навантаження на нирки
Комісія з питань харчування Німецького товариства педіатрії та медицини підлітків (DGKJ) вважає багаті білками прикорми для немовлят не тільки зайвими, але навіть шкідливими. У другі шість місяців життя немовля споживає близько 200 мл молока на день зі звичайним прикормом через кашу на молоці, а також випиває порцію грудного молока або молока-замінника. Однак для багатьох малюків це ще не все. Вони також отримують молоко або молочні продукти, оскільки мають дуже позитивний імідж як постачальники кальцію. Як результат, немовлята у віці від шести до дванадцяти місяців споживають більше білка, ніж їм потрібно. Додаткові молочні продукти, такі як новий йогурт або кваркові каструлі, ще більше збільшать споживання білка та навантажать нирки та метаболізм, зокрема. Оскільки коли організм засвоює багато білка, йому також доводиться виводити через нирки багато сечовини - продукту розпаду в білковому обміні. Крім того, так зване молярне навантаження на нирки в коров’ячому молоці більш ніж утричі вище, ніж у грудному молоці. Це означає, що для збалансованого водного балансу в організмі потрібно більше рідини. А споживання рідини у дітей у всіх випадках часто занадто низьке.
Дієта у 2-му півріччі життя
Pummelchen попередньо запрограмовані
Епідеміологічні дослідження показують, що немовлята та маленькі діти частіше отримують надмірну вагу в подальшому житті, якщо вони споживали занадто багато білка в молодому віці. Оскільки велике споживання білка в грудному віці збільшує концентрацію вільних амінокислот у крові. Це стимулює вивільнення інсуліну та інсуліноподібного фактора росту-1 (IGF-1). Цей фактор, який утворений нервовими клітинами периферичної та центральної нервової системи, сприяє зростанню невритів (відростків нервових клітин) та м’язів. Експерти підозрюють, що IGF-1 також активує ріст тканин. Це відповідає спостереженням, що діти, які годують груддю, рідше отримують надмірну вагу, ніж діти, які не годують груддю. Оскільки діти, котрі харчуються з пляшки, вживають більше білка, ніж немовлята з грудним молоком. Ще одним недоліком високобілкових закусок є те, що вони витісняють з меню інші страви. Окремі поживні речовини, такі як вуглеводи або клітковина, падають. Також слід уникати різноманітності товарів через ароматизатори та барвники.
Молоко робить це не для найменших
Додаткова пляшка з молоком також не рекомендується в перші десять-дванадцять місяців життя. Оскільки коров’яче молоко забезпечує значно більше білка, ніж материнське, але мало заліза і в той же час перешкоджає засвоєнню цього важливого мікроелемента з інших продуктів харчування. Крім того, це часто призводить до непоміченої крововтрати в калі немовлят. Дослідження показують, що кисломолочні продукти, такі як йогурт, також можуть погіршити надходження заліза у другій половині життя. Коли їм виповниться два роки, малюки можуть випити або з’їсти близько 300 грамів молока або молочних продуктів на день. Якщо найменші не люблять молоко, йогурт - хороша альтернатива. Кварк, навпаки, менш придатний, оскільки забезпечує багато білка, але мало кальцію.
Ця публікація в ФОРУМ UGB з основною темою
Повноцінний з малого віку
опубліковано.
Спеціальне молоко для маленьких дітей - черговий PR-кляп харчової промисловості - також абсолютно зайве. Ці суміші незбираного та знежиреного молока, сухого молока та численних вітамінів та мінералів є майже не розумними з поживної точки зору. Є продукти, до яких додають залізо, наприклад. Але молоко, природно, взагалі не містить заліза. З іншого боку, дитяче молоко містить менше кальцію, ніж коров'яче, хоча молоко є найважливішим джерелом кальцію в їжі. На сильно оброблені та підсолоджені продукти також слід дивитись критично, оскільки вони змалку звикають дітей до штучного смаку та додаткової ролі в сімейних стравах. І останнє, але не менш важливе: продукти значно дорожчі за звичайне коров’яче молоко. Як висновок можна сказати, що маленькі діти на першому році життя не повинні отримувати жодних йогуртів, кварків та інших продуктів на основі молока, крім зерново-молочної каші. Як закуски між прийомами їжі як і раніше найкраще підходять фрукти або фруктові пюре та зернові продукти.
Інтернет-версія:
Спеціальний форум UGB-Форуму Беккера: Від малого до повного. P 40-41, 2010
Фото: К. Арбайтер
UGBФорум
▶ ︎ Інформаційний бюлетень
Раз на місяць бюлетень UGB безкоштовно повідомляє про:| • поточна інформація про спеціаліста • Новини з науки • Поради щодо бронювання та серфінгу • Рецепт місяця | • Сезонні овочі та фрукти • Вакансії у галузі харчування/ Навколишнє середовище/натуральна їжа • Події UGB та нові медіа |
▶ ︎ Пробна підписка
3 випуски лише за € 15 замість € 25,50.
Ви також отримаєте подарунок на вибір.