Коли зелені овочі покращують стан травлення

Зелені овочі забезпечують наш організм ферментом, який живить корисні бактерії та покращує наше травне самопочуття, свідчить нове дослідження.

Ви страждаєте від тендітної травної системи? Рішення може полягати в зелених овочах. Дослідники з університетів Мельбурна (Австралія) та Йорку (Великобританія) виявили, що ці продукти містять молекула глюкози, якою харчуються хороші бактерії в травній системі. Ці результати, опубліковані журналом Nature Chemical Biology, можуть навіть призвести до розробки нового типу антибіотиків.

"Кожного разу, коли ми споживаємо зелені листові овочі, ми споживаємо значну кількість SQ глюкози, яка використовується як джерело енергії добрими бактеріями", - пояснює д-р Годдард-Боргер, головний автор цієї роботи.

Отже, цей фермент, невідомий дотепер, робить можливим зменшити кількість шкідливих бактерій а отже, покращують здоров’я органів травлення.

Призначений антибіотик

Серед хороших бактерій, які харчуються глюкозою SQ, є захисні штами E. coli, необхідні для добробуту нашого кишечника. Однак вони також можуть перетворюватися на шкідливі форми. Звідси інтерес до роботи над новими антимікробними стратегіями через збільшення кількості бактерій, стійких до існуючих антибіотиків.

"Ми вважаємо, що можна буде використовувати ці широко поширені ферменти, щоб зробити можливим розробку цільових антибіотиків для захисту від шкідливих форм кишкової палички та інших патогенів, таких як сальмонела, яка відповідає за харчові отруєння, не впливаючи при цьому на кишкову флору ", сподіваються автори дослідження.