Колишня ведуча MTV читає солодке життя без цукру Росбах
Оновлено: 21.01.2020 - 17:37
Чудова шкіра, гарний настрій, на два розміри сукні менше: з тих пір, як Анастасія Замповунідіс позбулася "цукрової залежності", багато чого змінилося в її житті та здоров'ї.
Солодка отрута зробила її залежною. Анастасія Зампоунідіс була пристрасною до цукру. Зараз вона "суха", тобто живе повністю без цукру. Вона підсумувала, як це працює, і які виклики це спричиняє в декількох книгах.
Пані Зампоунідіс, у передмові до вашої книги ви називаєте себе сухим цукровим алкоголіком. Як сухий алкоголік. Як виражалася ваша «залежність від цукру»?
Мені доводилося споживати цукор щодня, щоб бути «в порядку». Це супроводжувалося масовими нападами голоду, які перевищували будь-яке почуття голоду. Такі симптоми гіпоглікемії, як поганий настрій, хиткість, непосидючість і млявість, все більше обтяжують мене.
Вживання дієти без цукру звучить як величезна проблема. Чи був ключовий досвід у вирішенні цієї проблеми?
Вам потрібна вагома причина, щоб щось змінити у житті. Ми всі не використовуємо їжу лише для того, щоб вживати їжу і почуватись добре. Порочне коло "емоційного харчування" можна легко розірвати, відмовившись від цукру. Не тільки погані хвороби (цукор сприяє виникненню будь-якого запалення в організмі), але і покращується загальне самопочуття: життєвий тонус, концентрація уваги, сон, настрій.
Завдяки вашій роботі перед камерою, як на MTV тощо, ви багато були в центрі уваги. Вся справа в тому, щоб виглядати добре. Це було причиною відмови від цукру?
Справді ні, оскільки я не мав зайвої ваги. Я навіть заздалегідь не знав, що мої зморшки знову зникнуть в кінці 30-х років або що я зніму одяг двох розмірів, не голодуючи. По неділях я протистояв грецько-середземноморській кухні моєї родини і ходив їсти "здорово" щодня, але, на жаль, без цукру між ними не обійшлося.
Як ти нарешті позбувся цукрової залежності?
Я почав вивчати списки інгредієнтів, і мені довелося почати готувати, чого я ніколи не робив протягом 37 років.
Багато людей хочуть або мусять відмовитись від певної їжі. Лактоза, клейковина, м’ясо. Як приходять друзі чи запрошення, коли ти кажеш, що їдеш без цукру?
Я взагалі не звертаюся до цього, завжди щось прихопіть із собою і більше не виходьте з дому голодними. Невелика кількість горіхів та сухофруктів у машині або у вашій сумочці також не може зашкодити.
Як важко прийняти (публічні) запрошення?
Зовсім не проблема, якщо я знайду щось без цукру, я візьму, інакше я вже їв вдома.
Ваша книга містить багато рецептів, як готувати страви без цукру. Тож це не спрацьовує, не готуючи самостійно?
Сьогодні це поки неможливо, але щось вже сталося під час нашого громадського обговорення. Але не можна уникнути приготування самостійно. Я не готую щодня, я практикую страви
Що таке "приготування їжі"?
Слово складається з їжі (англійською для їжі) та готувати (англійською для готувати). Тож я готую багато, що можу взяти з собою. Я підсумував це в книзі. "Це називається: без цукру, щоб їхати назавжди".
За якими «солодощами» ви сумуєте найбільше?
Якщо я щось пропускаю, я знову став би цукровим наркоманом. Я готую торти, вафлі, батончики, енергетичні кульки (щасливі кульки), морозиво, шоколадні намазки, все, що змушує серце стрибати.
Ви живете без цукру з 2006 року. Як це вплинуло на ваше здоров'я?
Раніше у мене не було важкої хвороби, але все-таки багато чого трапилося: я більше не маю тяги, я схуд, не голодуючи. Більше немає денної низької або весняної втоми. Я загалом підтягнутий, сплю краще, маю чистішу та молодшу шкіру. Змінюються зміни настрою, а також ПМС та менструальні болі, і я рідше застуджуюсь.
Змінився ще більше фізично?
Целюліт прощається, у мене більше немає карієсу, і показники крові покращились. Крім того, повернулося природне смакове відчуття.
Що ви думаєте про замінники цукру?
Я їх також не використовую, тому що я вважаю цю надзвичайну солодкість занадто інтенсивною. Крім того, деякі речовини з лабораторії підозрюють як небезпечні для здоров’я, і вони не дозволяють “інтуїтивно їсти”.
Яке найважливіше повідомлення ви можете дати читачам, перш ніж вони приймуть виклик "від цукру"?
Якщо це вас не радує, час може не підійти або ви занадто «суворі». Не поспішайте і добре підготуйтеся. Тому що ви можете довго змінювати свій раціон, лише якщо ви щасливі. Їжа необхідна для нашого добробуту, це повинен бути справжній фестиваль. Щодня.
Читання в Росбаху та Бад-Наухаймі
Анастасія Зампоунідіс народилася в 1968 році. Свою телевізійну кар'єру вона розпочала з музичного каналу MTV. Після цього відбулися презентації для "Wetten, dass.", Sixx TV та ZDFneo. Зовсім недавно, будучи агентом споживачів WISO, вона регулярно розкривала пастки споживачів, зокрема у документальному фільмі "Die Zuckerfalle".
Вона не використовувала цукор більше десяти років. Вона написала кілька книг та читає лекції з цього питання. З читанням "Назавжди без цукру" "Замповунідіс буде гостем у" Росбахер-Вассербург "у п'ятницю, 24 січня. Подія вже розпродана. Ті, хто хоче випробувати ведучого в прямому ефірі, матимуть можливість у березні. Для" Культури. Mensch.Kulinarik. ", Співпраця між Овагом та готелем Dolce, буде її гостем у Бад-Наухаймі 27 березня о 18.30. Вона пояснює, як" працює "без цукру, але смачно.
Замупунідіс прочитає кілька уривків із своїх книг у дзеркальній залі Курхаузу та розповість цікаві та розважальні речі. Згодом кожен може сам з’ясувати, чи смачно їм здається їжа без цукру. Подається меню з трьох страв, рецепти якого походять із книги або засновані на ньому. Квитки можна придбати в сервісному центрі Ovag у Фрідберзі за тел. 0 60 31/68 48 11 13.