Кольори на тарілці - дієта; Харчування - Сторінка 1
Ви прочитали десятки текстів про те, що означає їсти здорову їжу та переваги цього. Я не кажу, що наведена нижче нова інформація, але я гарантую, що це інший підхід. Харчуватися здорово не допоможе вам виглядати на 60 чи 20 років і не принесе вам життя без смерті, але гарантує вам активне, гарне життя, загальний тон, який допоможе вам подолати хронічні або гострі страждання, більш-менш властиві.
Крім того, всі споживчі товари, про які я вам розповім, є доступними, ви можете знайти їх на будь-якому сусідньому ринку чи в будь-якому магазині.
Ви знаєте заклик, який з’являється в кінці рекламних блоків: «Уникайте вживання цукру, солі та жиру». Західні телебачення мають ще один варіант, який звучить приблизно так: "Уникайте жирів і їжте щонайменше п’ять фруктів та овочів".
Я хочу поговорити про це. Західники розділили фрукти та овочі за кольором, після веселки, оскільки дослідження показали, що фрукти та овочі, що потрапляють до однієї категорії "кольорів", приносять подібну користь організму. Правило - їсти фрукти та овочі щонайменше трьох кольорів щодня. Будь-яка комбінація приносить необхідне споживання вітамінів і мінералів.
Червоні фрукти та овочі - вишня, вишня, малина, полуниця, помідори, червоний перець - гострий або жирний, кавун, редька, червонокачанна капуста, деякі сорти яблук і винограду, а інші багаті лікопіном, речовинами, здатними запобігати поява раку (особливо чоловічої та жіночої статевої сфери), вітамін А, благотворно впливають на кров та імунну систему. Крім того, вони підтримують здоров’я серця, стимулюють пам’ять та запобігають хронічним захворюванням похилого віку (артрити та ревматизм, атеросклероз, діабет, остеопороз).
Жовтий та оранжевий
Очевидно, що всі цитрусові, абрикоси, персики, дині, ананаси, гарбузи, перець, морква, але також помаранчеві та жовті помідори.
Вони багаті вітаміном С, бета-каротином, попередником вітаміну А - корисного для очей, і всі вони є своєрідним допоміжним ліками проти серцевих захворювань та раку травлення.
Зелений
Все їстівне та зелене багате лютеїном - речовиною, яка підтримує клітини ока (та забезпечує зорову чутливість), підтримує нервові клітини, корисна для шкіри та підтримує роботу серця та печінки. Запобігати розвитку злоякісних захворювань печінки та підшлункової залози.
Всі вони багаті омега-3, фолієвою кислотою, природним залізом (легко засвоюється і засвоюється організмом), вітаміном С - ніколи не надто багато, і, крім того, приносять підвищене споживання клітковини.
До цієї категорії належать: огірок, кабачки, брокколі, шпинат, горох, зелена квасоля, зелений перець, кропива, зелена цибуля та листя селери, салат, ківі, сорти груші, яблука та виноград тощо.
Коричневий і білий
Вони багаті вітамінами групи В, клітковиною та дорогоцінними мінералами - магнієм, кальцієм та цинком.
До цієї категорії належать: картопля, цвітна капуста, цибуля, часник, гриби, сушена квасоля, банани, а також груші. Вони особливо ефективні в боротьбі із захворюваннями серця та шлунка.
Фіолетовий і синій
Рідкісні та корисні антиоксиданти та феноли в організмі містяться у всіх фіолетово-синіх фруктах та овочах. Я маю на увазі сливи, чорний виноград, ожину, чорницю, шокові фрукти та інші ягоди. Вони мають відновлювальну дію, є загальнозміцнюючими засобами та стимулюють імунітет. Всі вони повні вітамінів і прекрасно зберігаються, якщо їх зберігати мороз. Діючі начала цих чудових фруктів також зберігаються у варенні та джемах.