Кольрабі та картопляний суп із плавленим сиром Stylish Living
Відповідаючи на популярні прохання, я цього разу дуже особливо забризкав себе і швидко записав рецепт цього смачного супу з картоплі з кольрабі. Спочатку я отримав ідею про це від своєї подруги Джулії, яка вперше з’їла суп і відразу ж виявила, що він надзвичайно смачний. Я не знайшов рецепт, але вчора зварив його з голови і навіть додав італійський братвурст. Мда, так смачно! Братвурст ідеально поєднується з супом. Звичайно, ви можете їх залишити поза увагою, адже цей суп чудово смакує навіть без них.
ІНГРЕДІЄНТИ КУЛЬТУРОВИЙ ГРУП КОЛЛРАБІ (4 ОСОБИ):
? 500 г картоплі, очищеної і нарізаної кубиками
? 500 г кольрабі, очищеної і нарізаної кубиками
? 1 цибулина, очищена і дрібно нарізана
? 40 г вершкового масла
? 1 ст. Л. Овочевої пасти (в якості альтернативи 1 кубик)
? 300 мл води
? 300 мл збитих вершків
? 200 г плавленого сиру
? Сіль, свіжомелений перець
? 1/2 пучка петрушки
? Італійський братвурст, 3 штуки за бажанням
ПІДГОТОВКА:
Розтопіть масло у великій каструлі і тушкуйте цибулю 3 хвилини. Додайте кубики картоплі та кольрабі і коротко протушкуйте. Додати овочеву пасту. Залийте водою і збитими вершками і розмішайте. Тушкуйте на повільному та середньому вогні 10 хвилин. Додайте плавлений сир і приправте сіллю та перцем. Дайте варитися ще 10 хвилин, поки картопля та кольрабі не звариться. Тим часом помийте петрушку, струсіть її насухо і подрібніть на невеликі шматочки. Якщо вам подобається гарнір з м’яса, наріжте італійський братвурст на невеликі шматочки і обсмажте їх на оливковій олії на сковороді. По закінченню часу варіння додайте це до супу з кольрабі та картоплі разом з петрушкою та все перемішайте.
Приємної їжі!
Зверху ви можете побачити картопляний суп з кольрабі з італійською ковбасою ліворуч і без нього праворуч. Ви також можете поміняти петрушку на цибулю-лук. Обидва ідеально підходять. Подрібнені листя кольрабі також добре поєднуються з нею. Так само, як вам подобається.
Вам не здається, що осінь і зима ідеально підходять для супів? Ви можете знайти кілька смачних прикладів у блозі за ключовим словом “суп”.
Так, і на вихідних золотий жовтень тепер слід побачити! Нарешті знову сонце і трохи тепла. Насолоджується цим!