Колумбійська кухня - відкрийте для себе найсмачніші страви

Bienvenidos - Колумбія! У цій барвистій країні є щось для кожного. Не має значення, чи подобаються вам тропічні пляжі, смачні делікатеси, прекрасні ліси або активні піші прогулянки по снігу. Колумбія має що запропонувати. Спробуйте це Колумбійська кухня у вашій подорожі - можна побачити багато смачних смаколиків! Як щодо здорових смузі, стиглого авокадо, свіжих фруктів, овочів, рису та великої кількості бобових?

У Колумбії дуже добре їдять вегетаріанські страви. Хоча багато колумбійців не завжди розуміють вас, коли говорите, що ви вегетаріанець. У Німеччині дуже легко запитати, чи є в страві трохи м’яса (іспанською мовою “carne”), і ви знаєте, що “м’ясо” означає яловичину, свинину, вівцю, козу та/або курку. У Колумбії питання м’яса означає, чи є в страві яловичина. Цілком може бути, що, незважаючи на негатив, у ньому є трохи курки. Тож запитуйте конкретно, чи хочете ви їсти без м’яса. Як ти це робиш? Запам’ятайте або сфотографуйте наведені нижче слова та візьміть їх із собою.

Ні Карне (без м’яса)
Без Полло (без курки)
Без Пескадо (без риби)

Для вегетаріанців:

Si huevos (так, яйця)
Si queso (так, сир)
Si leche (так, молоко)

Їжте веганську дієту?
Також кажіть: «Ні carne, pollo, pescado y tambien no huevo, no leche y no queso. Поодинокі вердури, арроз, фрукти, фрійоли. Me gusta verduras! "(Без м’яса, курки, риби, а також без яєць, молока та сиру. Тільки овочі, рис, фрукти, квасоля. Я люблю овочі)

Msgstr "Немає комо анімалів". (Я не їжу тварин)

Небо фруктів

Завдяки розташуванню Колумбії на екваторі, колумбійська кухня пропонує широкий асортимент різних видів фруктів. Спробуйте всі божевільні фрукти! На вулиці також є багато кіосків із фруктами, де можна насолодитися різними видами фруктів.

Колумбійська кухня: Луло
Відвідавши ресторан, ви знайдете на карті Жуго де Луло. Плоди змішують з водою, щоб зробити напій, і смак незрівнянний. Луло - це фрукт, корінням якого є Колумбія, Еквадор та Перу.

Пітахая
Ще одним фруктом, якого не можна пропустити, є жовта пітайя. Цей гарний жовтий плід виглядає як плід дракона, але смак набагато солодший. Смачно в смузі або в соку, але також смачно їсти ложкою.

Гуанабана
Якщо ви не можете насититися всіма цими свіжими, смачними фруктами: подумайте про гуанабану або закваску. Ви бачите, що фрукти з’являються все частіше і частіше в німецьких супермаркетах, але в Колумбії (або Центральній Америці та Карибському басейні) цей зелений фрукт із кисло-солодкою м’якоттю все ще найкращий.

Крім цих фруктів, їх набагато більше. Як щодо маракуджі (жовтий маракуйя), гуави, гранаділли, чирімої та учуви (золота ягода)? У будь-якому випадку всі фрукти смачні. Рот уже поливає? У Боготі організовують безкоштовну гастрономічну екскурсію, яка привертає їхню увагу до місцевих фруктів та страв. Запитайте місцевого експерта з подорожей Кароль про цю пропозицію.

Колумбійська кухня

Квасоля, квасоля і Квасоля
Колумбійці часто їдять квасолю (з м’ясом). Хороші новини для вегетаріанців та веганів: є смачні страви з квасолі навіть без м’яса. Але будьте обережні: колумбійці зазвичай їдять два листки салату з квасолею та м’ясом - замість м’ясної порції просіть більше овочів. Ви знаходитесь у ресторані, де в меню ви не можете знайти нічого вегетаріанського? Якщо ви попросите овочі (бажано листову зелень, яка наповнена корисними поживними речовинами) з квасолею, ви отримаєте принаймні одну поживну їжу.

Їжа вегетаріанської Колумбії: шанувальники авокадо
Хороші новини для шанувальників авокадо (гуакате): вони рясні та смачні. Смак авокадо незрівнянний навіть із сіллю або в смузі.

Божевільний від солодкої їжі
Це майже всі колумбійці. Солодке та солоне змішане, неважливо! Як щодо цього особливого напою: шоколадне молоко з сиром (шоколадне саференьо)? Це якийсь білий сир без смаку, але якимось чином поєднання з шоколадом досить смачне.

Колумбійська кухня - довіртесь своїм інстинктам
Є також страви, які, на вашу думку, є вегетаріанськими, але зовнішність оманлива. Наприклад, чи відкриваєте ви в меню Чичаррон? Це не смажена картопля, а смажена свиняча шкірка. Є також безліч емпанад. Завжди запитуйте, чи зроблені вони лише з вердурою (овочевою)!
Як і в багатьох країнах, овочевий суп або томатний суп завжди здається вегетаріанським (і так веганському важче). Майже кожен суп в Колумбії готується на курячому або яловичому бульйоні. Тож заздалегідь дуже уважно запитайте, чи готується суп на овочевому бульйоні.

Чорне золото
Завдяки клімату та високим горам Колумбія ідеально підходить для вирощування кави. Тому існує багато плантацій кави. Під час кавової екскурсії ви дізнаєтесь все про приготування місцевої кави та роботу за чашкою кави. Насолоджуйтесь свіжою чашкою кави після екскурсії!

Харчування в Колумбії

У Боготі ви можете їсти фантастичну вегетаріанську та навіть веганську їжу. Велика кількість ресторанів, що належать до мережі Crêpes & Waffles, є типовою для Колумбії. Ви можете знайти їх у всіх великих містах, таких як Медельїн та Богота. Це дуже приємно для вегетаріанців, оскільки в меню завжди є щось вегетаріанське, а іноді щось веганське. Це популярна мережа в Колумбії, настільки популярна, що філії відкрилися навіть в інших частинах Південної Америки. У них також є чудова кава та смачні смузі. Візит до Колумбії не обходиться без їжі крепу.

Веганська пропозиція в Колумбії

На щастя, асортимент вегетаріанських та веганських ресторанів збільшується. Харчуватися веганською їжею трохи складніше, ніж їсти вегетаріанську, але в Боготі це не проблема. Є кілька веганських точок поблизу Чапінера та Усакена, таких як кафе De/Raiz Cocina. Ви хотіли б завжди мати актуальний огляд вегетаріанських та/або веганських ресторанів? Потім скористайтеся програмою Happy Cow. Наприклад, якщо ви хочете готувати з тофу або іншими «особливими» інгредієнтами, це можливо, але відносно дорого. Тофу можна знайти в ряді санаторіїв Боготи. Він не доступний у звичайних супермаркетах.

Колумбійська кухня пропонує безліч вегетаріанських страв. Зокрема, у столиці Боготі є великий вибір навіть для веганів. За межами великих міст це іноді пригода, але у таких більших місцях, як Картахена, Саленто, Медельїн та Калі, ви також можете насолодитися свіжими вегетаріанськими стравами у приємних ресторанах. Дисфрута!