Компанія випускає на ринок трав’яну свинину та обіцяє овочеві ковбаси Pages
Читайте також
Через пандемію сотні тисяч операцій не проводились
Канадці придбали понад 630 000 офісів Ikea
За даними опитування громадської думки, 69% канадців будуть щеплені проти COVID-19
У вівторок компанія з виробництва трав'яних м'ясних продуктів Impossible Foods оголосила, що зробила новий крок до яловичини, зробивши альтернативу свинині, яка, за її словами, перероблятиме ковбаси.
Органічна альтернатива виготовляється в лабораторіях на основі сої, соняшникової олії та кокосового горіха, а також амінокислот, вітамінів, цукрів та заліза, щоб надати їй текстуру та смак, характерні для продуктів зі свинини, і які можна використовувати в широкому традиційні рецепти.
"У ньому на 40% менше калорій, ніж у м'ясі, на 60% менше жиру і нуль холестерину", - заявила генеральний директор і засновник Impossible Foods Пет Браун на презентації продукту в Лас-Вегасі в понеділок.
Імітація свинини сертифікована для споживання кошерними та халяльними дієтами, які не приймають справжні продукти зі свинини. Такі страви, як в’єтнамська їжа Banh Mi, фрикадельки, вареники та інші страви з фаршу можна зробити з цього м’яса.
Нові продукти не містять глютену, тваринних гормонів та антибіотиків.
Як і яловичина, Impossible Foods вирішила альтернативу свинині, яка задовольняє смаки споживачів і кулінарів: перед приготуванням м’ясо рожеве і ніжне, а в процесі приготування темніє і стає соковитіше.
Перший продукт компанії - "Неможлива ковбаса" - буде доступний на наступному тижні в 67 магазинах Burger King у США, в бутерброді під назвою Croissan'wich, повідомляє EFE, яке цитує Agerpres.
Свинина є найбільш широко споживаною у світі, набагато перевищуючи споживання яловичини, тому її трав'яна обробка має великий потенціал на ринку, особливо в Китаї, де останні роки.