Концепція успіху В; К
Успішна концепція B. & K. Rauchfleisch GmbH у 33428 Harsewinkel-Marienfeld: безпомилкове профілювання, регіональне позиціонування та постійна орієнтація на споживача - частина друга
Ця стаття є логічним продовженням статті від 22 травня про причини успіху "переробної компанії для виробництва яловичини та свинини від 33428 Harsewinkel-Marienfeld".
Урсула Бордієн, головний керуючий партнер, з гордістю говорить, коли просить мене супроводжувати її та її дочку Надін на екскурсії компанією.
Оскільки B. & K. Rauchfleisch GmbH поєднує майстерність із сучасними технологіями, я не здивований, що знаходжу в скрипучих чистих залах ретельно доглянуту сучасну техніку. Маючи безпомилково великий емоційний зв’язок з ремеслом, явно знаємо важливість раціональних методів виробництва, щоб завжди бути попереду конкурентів.
Потім Урсула Бордієн пояснює окремі продукти таким чином:
Майже 20 відсотків оброблених в даний час м’ясних порцій припадає на яловичину; понад 80 відсотків від свинини. Основними драйверами продажів у яловичому секторі є копчене м’ясо Вестфалії, шинка з яловичого соку та створена власноруч „Marienfelder Edel-Barren” - остання м’ясо копченості з яловичини в овальній, зі смаком та привабливою презентацією.
У свинині основним фактором збуту є оброблена шинка; включаючи фермерську шинку спереду, за нею слідує рулет (лише верхня та нижня оболонка) та підсмажений шинку. Разом із копченим черевцем та копченою свининою вони вже складають тут більше двох третин обороту свинини.
Тут знову стає зрозуміло:
Концентрація на контрольованій кількості категорій продуктів, що підлягають удосконаленню, дозволяє економічно ефективне великосерійне виробництво, яке також спрямоване на діапазон вимог чітко визначених цільових груп у регіоні.
Спеціальний пункт: "Marienfelder Edel-Barren"
Варіант товару, який не вписується в картину на перший погляд, - це «Marienfelder Edel-Barren», створений власноруч; - оскільки, на відміну від інших не маркованих виробів будинку, він має високу розпізнаваність у прилавку магазину або на полиці (продажів): він помітний своєю овальною формою і безпомилково представлений у різнокольоровій полотняній мішковині з принтом та ручним пошиттям. Крім того, він має безпомилковий смак, оскільки пресується у складному виробничому процесі, а потім дозріває у пресованому стані щонайменше 14 днів. Період дозрівання пов’язаний із втратою ваги, що надає йому округлий смак.
Урсула Бордієн коментує філософію, що лежить в її основі, наступним чином:
Виробництво "Marienfelder Edel-Barren" має традиції в B. und K. Rauchfleisch GmbH. Він також надійде у продаж у цілому. Таким чином він довше залишався б свіжим. Крім того, завдяки приємному маркуванню та найменуванню, його можна відразу визнати «продуктом регіону» та дозволяє покупцеві вийти як місцевий патріот.
Тут також співпраця продавця в магазині має вирішальне значення для оптимального задоволення. Оскільки замовник переважно купує порізані товари. З «Marienfelder Edel-Barren» важливо мати дуже тонку ширину зрізу, щоб він міг виробити свій оптимальний смак.
Коли її запитують про унікальну пропозицію компанії про продаж або основну вигоду або перевагу KERN, яку можна принести клієнту, Урсулі Бордієн не потрібно думати двічі. Вона заявляє:
• Компанія управляється власником;
• Підприємницькі рішення формуються на основі стійкості.
• Ви знаєте побажання та смакові переваги регіону, який ви подаєте з преміум-продуктами.
• Зосереджуючи роботу з переробки на типових для регіону продуктах (наприклад, копченому м'ясі), людина служить "місцевому патріотизму регіону".
• Відповідайте на пропозиції клієнтів.
• Також буде вдячна велика гнучкість компанії щодо кількості замовлення та термінів доставки рефрижераторів.
• Через регіональне позиціонування компанії в середині OWL, терміни доставки відносно короткі.
• Таким чином, роз'яснена операційна концепція забезпечує чітко свіже виробництво.
• Управлінський запас виробів та кваліфікація багаторічного виробничого персоналу забезпечують стабільну якість.
• Ви отримуєте свинину з ферм регіону. Це також створює довіру, яка так важлива для споживачів.
Середньостроковою корпоративною метою було активізувати контакти з клієнтами та підтримувати постійних клієнтів. Зараз ви занадто багато працюєте в компанії і занадто мало працюєте в компанії. У найближчому майбутньому тут слід застосувати більше важелів.
Нижче наведено контактні дані компанії:
B. & K. Rauchfleisch GmbH
Фон-Лібіх-вул. 12-й
33428 Гарсевінкель-Марієнфельд
Телефон: 05247/80065
Факс: 05247/80183
електронна пошта: [email protected]
Цей запис був опублікований у неділю, 30 травня 2010 р. О 06:57, і подається під розділом Загальні, Моделі успіху (19) плюс, Профілювання, Створення вартості. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями на цей запис у стрічці RSS 2.0. Наразі коментарі та пінги закриті.
Коментарі закриті.
Butcher/Butcher Blog з гордістю працює на WordPress
Записи (RSS) та коментарі (RSS).