Кондитерські, Krim Sekt та Krakauer Two Dessauers продають російські фірмові страви
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Переглянути огляд передплати (включаючи MZ +)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Спробуйте MZ + зараз! Ваш доступ до всіх статей, серій та іншого
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Огляд передплати
Показати огляд ваших підписок
Частково сильний снігопад: Аварії з чорним льодом після настання зими в частині Німеччини
Кондитерські вироби, кримське ігристе вино та Краків: Двоє людей з Дессау продають російські фірмові страви
Даніель Сальпіус
Лариса Бреннер керує бізнесом.
Дессау
Вони спеціально приїжджають з Кетена, Цербста та Вольфена до Дессауера Фрідріха-Наумана-Штрассе - просто для того, щоб робити покупки в цьому дещо іншому супермаркеті. Багато людей з Дессау можуть знати магазин, проходячи повз нього, або навіть помітили його лише в п’ятницю, коли перед цим раптово тривав своєрідний народний фестиваль з каруселлю, музикою, пельменями, шашликом та глінтвейном.
Вас також може зацікавити
Традиційний магазин в Йоганнісштрассе: Де чат є частиною задоволення протягом 30 років
Допомагає лікеро-горілчаний завод Köthener: Браухаус Дессау представляє перший Zwickelbierbrand
Зелений тиждень у Берліні: Органічне кафе району як притулок спокою серед натовпу
“Слобода”, так називали невеликий російський торговий ринок на околиці Кавальєрштрассе, у вихідні святкувала свій ювілей. Лариса та Віктор Бреннери керують цехом десять років. Після «багатьох важких днів», як припускає Лариса Бреннер, зараз справи йдуть настільки добре, що тепер вони хочуть продовжувати зростати та випробувати нові сфери бізнесу.
Лариса Бреннер перейшла від покупця до власника магазину
Десять років тому Ларисі Бреннер було всього 22 роки, її чоловікові 25. На той час вони теж регулярно паломничали з Графенхайніхена в Дессау, щоб купувати російські товари на ринку до свого часу. Коли пара виявила, що магазин продається, вони вдарили. "Ми були дуже молодими, тож для нас це було ризиком".
Хоча сфера бізнесу залишалася незмінною, це все-таки було абсолютно новим початком. До того, як підготовлену роздрібну продавщицю та кухаря зайняли магазин, ситуація була незрозумілою. Іноді він був закритий, іноді відкритий, і стан також залишало бажати кращого. У цьому відношенні Бреннерам спочатку довелося розвивати клієнтську базу та розвивати бізнес.
Вона змогла взяти первинні контакти з постачальниками від свого попередника. "Я також гуглила і писала всім можливим компаніям, питаючи, чи хочуть вони працювати з нами", - згадує Лариса Бреннер. Матері двох дітей та її чоловікові Віктору потрібна витривалість. І вони мають: "Через чотири роки ми могли б сказати: Зараз це йде, зараз ми задоволені".
Деякі російські фірмові страви більше ніде в цьому районі
Але якщо ви думаєте, що на невеликому ринку роблять покупки лише німці з російським корінням, ви помиляєтесь. "Це лише 30 відсотків наших клієнтів", - говорить Бреннер. Насправді, це не дивно, адже деякі російські фірмові страви більше ніде не знаходяться в цьому районі. Асортимент варіюється від сушеної риби до чорного чаю, ковбаси, випічки, солодощів, посуду та того, що очікують усі: різні види горілки та ікри.
Більша частина - це оригінальні імпортні товари з Росії, України та Польщі. "Наші бестселери - це російські кондитерські вироби, ігристе вино" Крим "і Краків", - розповідає 32-річний юнак. Завжди на Великдень та Різдво у "Слободі" дуже зайнято.
Тому Brenners продають свої товари на різдвяному ринку Дессау протягом шести років. Минулого разу з прем’єрою: «Цього разу ми також продавали пельмені та заправляли вареники. Це було добре сприйнято ". Тому Лариса Бреннер грається з ідеєю частіше продавати ці закуски на ринках та фестивалях. Ще одна ідея: "Я хочу відкрити для цього інтернет-магазин цього року".
Вони вже відкрили ще одну сферу бізнесу: російські візи
Вони вже відкрили ще одну сферу бізнесу: російські візи. Люди, які подорожують до Росії, можуть впоратись із цілим процесом через маленький магазин Dessau: "Ми збираємо документи тут і відправляємо їх до російського посольства в Бонні", - пояснює 32-річна дівчина. Через чотири тижні видані візи повертаються і передаються клієнтам.
Бреннери хочуть просунутися і дати про себе знати. На свою ювілейну вечірку в п’ятницю вони були зайняті розповсюдженням флаєрів по місту. 200 відвідувачів прийняли запрошення. Наступне, що вони хочуть зробити, це провести великодній фестиваль перед магазином, “якщо дозволи працюють”. Там вони неодмінно покажуть відвідувачам, як фарбування писанок працює російською мовою: а саме “термоусадочною плівкою”. Він обертається навколо яйця в окропі. І, звичайно, це є також у “Слободі”. (мз)