Конгрес діабету 2018 Цукор впливає на обмінні процеси в кишечнику, печінці та мозку - медицина

Професор доктор мед. Під час попередньої прес-конференції для Конгресу діабету в четвер, 3 травня 2018 року в Берліні, Андреас Пфайффер пояснив останні наукові дані про метаболічну шкоду, спричинену цукром.

2018

У Німеччині двоє з трьох чоловіків і кожна друга жінка мають надлишкову вагу, а майже чверть навіть страждають ожирінням, тобто серйозно надмірна вага. 13 відсотків дітей у Німеччині мають надлишкову вагу, понад шість відсотків страждають ожирінням. Це більш ніж удвічі більше, ніж десять років тому. Ожиріння стало найпоширенішим хронічним захворюванням у дітей та підлітків. Близько десяти відсотків підлітків, що страждають ожирінням, також страждають розладом толерантності до глюкози. Зв'язок між споживанням солодких напоїв (безалкогольних напоїв) та ожирінням та діабетом 2 типу доведено в ході досліджень.

"Навіть якщо загальна кількість калорій відіграє головну роль у розвитку ожиріння, цукор вносить кілька внесків завдяки своєму складу", - говорить професор д-р. мед. Андреас Ф. Х. Пфайффер, завідувач відділу клінічного харчування Німецького інституту харчування людей (DIfE) Потсдам-Ребрюке та керівник відділу ендокринології, діабету та харчування в кампусі Шарі Бенджамін Франклін/Charité Universitätsmedizin Berlin.

У верхній частині тонкої кишки глюкоза вивільняє інсулінотропний пептид, індукований глюкозою (GIP), з так званих К-клітин. "Це, серед іншого, викликає розвиток жирової печінки та резистентності до інсуліну", - пояснює професор Пфайффер. «З одного боку, GIP контролює ліполіз в жировій тканині і забезпечує спалювання менше жиру з магазинів після їжі. Крім того, він контролює потік крові в кишечнику, завдяки чому кров з поживними речовинами досягає якнайефективніших органів зберігання і не відкладається спочатку як глікоген у печінці. NPY) збільшуються. Крім того, GIP також викликає підвищену інерцію. "Збільшення ваги у жінок з настанням менопаузи також, здається, пов'язане з гормоном GIP", - говорить професор Пфайффер.

Близько 90 відсотків фруктози добувається печінкою і метаболізується з великим споживанням енергії. У більш високих дозах фруктоза є безпосереднім стимулятором синтезу жиру в печінці. Професор Пфайффер пояснює: «Це також підтверджується епідеміологічними дослідженнями, в яких жирова печінка тісно пов'язана із споживанням фруктози. Нещодавно опубліковані дослідження щодо дітей навіть показали, що короткочасне обмеження споживання фруктози призводить до швидкого поліпшення жирності печінки ». Крім того, фруктоза стимулює вироблення сечової кислоти. «Високий рівень сечової кислоти може спровокувати подагру і пов’язаний з іншими порушеннями обміну речовин, такими як високий кров’яний тиск та резистентність до інсуліну». Тому цукор особливим чином сприяє різним аспектам цивілізованих метаболічних захворювань. Учасники 53-го весняного конгресу Німецького діабетичного товариства обговорюють заходи проти цього. Він відбудеться з 9 по 12 травня в CityCube Berlin.