Конопляний білок Рослинний білок такий здоровий!

Фото: Shutterstock/Нова Африка

Насичене білками харчове диво: конопляний білок - справжня білкова бомба, а також забезпечує здорові жири, цінну клітковину та численні вітаміни та мінерали.

Це не завжди повинні бути м’ясо та яйця, оскільки флора також пропонує цінні джерела білка. Наприклад, конопляний білок, який ми представляємо вам тут.

Тенденція з низьким вмістом вуглеводів, безумовно, не зовсім невинна з того, що багато хто зосередився на продуктах, багатих білками. Але замість того, щоб тягнутися до великої кількості продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, яйця та молочні продукти, може мати сенс поглянути на світ альтернативних рослинних джерел білка. Ось, наприклад, пропозиції Конопляний білок хороша альтернатива яєць тощо. Ми познайомимо вас з рослинним білком і пояснимо, що робить його таким особливим.

Що таке конопляний білок?

Конопляний білок витягується з насіння рослини конопель і доступний у вигляді порошку. Вам не потрібно турбуватися про сп’янілий ефект. Оскільки рослинний білок виготовлений з промислової конопель і тому містить лише дуже малу, незначну кількість психоактивної речовини ТГК (тетрагідроканабінол).

Конопляний білок складається на 50% з білка. Крім того, є цінна клітковина, переважно ненасичені жирні кислоти, невелика кількість вуглеводів, а також вітаміни та мінерали.

Конопляний білок: особливе джерело білка

Наразі конопляний білок в основному відомий спортсменам, вегетаріанцям та веганам. Джерелом рослинного білка вважається повноцінний білок, оскільки він містить усі дев'ять незамінних амінокислот. Це ті білкові будівельні блоки, які наше тіло не може виробляти самостійно, і які тому повинні надходити через їжу. Хоча білок тваринного походження завжди містить усі необхідні амінокислоти, це не зовсім поширене явище у рослинному світі. Це робить конопляний білок особливим джерелом білка.

Зображення бюлетеня дієти жінки

Ви відчуваєте себе легким і смачним? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографії на інформаційний бюлетень про дієтичні рецепти жінки. Тоді наші найкращі дієтичні рецепти тижня буде надіслано вам безкоштовно електронною поштою.

Ось так конопляний білок приносить користь здоров’ю та вазі

Будучи цінним джерелом білка, конопляний білок, природно, забезпечує переваги, які багата білком їжа приносить із собою. Білок є принципово здоровим і важливим для нашого організму, оскільки амінокислоти (білкові будівельні блоки) беруть участь у різних структурах, функціях та процесах організму. Ви також підтримуєте нарощування м’язів і тримаєте ситу довше, що може принести користь вашій фігурі та вазі.

На додаток до повного білкового профілю, конопляний білок також містить незамінні жирні кислоти омега-3 та омега-6 - точно, організм також не може їх виробляти сам. Хоча в сучасній дієті зазвичай надто висока частка омега-6 жирних кислот і занадто низька частка омега-3 жирних кислот, які можуть посилити запалення в організмі, конопляний білок містить жирні кислоти в оптимальному співвідношенні. Це в свою чергу може позитивно впливати на запалення в організмі. Омега-3 жирні кислоти мають, серед іншого, антиоксидантну та протизапальну дію. Також кажуть, що омега-3 позитивно впливає на серцево-судинні захворювання, такі як високий кров'яний тиск, імунна система та рівень холестерину.

Крім того, конопляний білок містить цінну клітковину, корисну для здоров'я кишечника та травлення. У той же час ці рослинні волокна гарантують зменшення коливань цукру в крові і насичення триває довше. Звичайно, це також може допомогти вам схуднути.

Не всі сорти завжди мають суто рослинне походження. Багато пекарів використовують амінокислоту L-цистеїн (E920), яку отримують із свинячої щетини, для особливо гладкого тіста.

Коли йдеться про кренделі, слід врахувати ще один аспект. Часто пекарі додають в тісто сало, щоб надати йому більш тонкий смак.

Ви хочете бути впевненими? Тоді просто спечіть свій веганський хліб самі. ">

Хліб та хлібобулочні вироби.

Ви хочете бути впевненими? Тоді просто спечіть свій веганський хліб самі.

Якщо ви веган, просто замініть масло на маргарин? На жаль, це не так просто. До маргарину часто додають молочні компоненти або вітаміни на основі тварин. Тут також вам слід детально запитати веганського путівника - або звернути увагу на логотип „Vegan“ на упаковці.

Мюслі - це класичний сніданок для веганів? Лише в обмеженій мірі, адже тут теж слід уважно поглянути на перелік інгредієнтів. Деякі сорти містять, наприклад, сухе знежирене молоко або желатин.

Більшість оригінальних італійських видів макаронних виробів виготовляються лише з манної крупи твердих сортів пшениці, а тому є веганською. Однак: Є також безліч сортів, які не є веганськими і підготовлені з яйцями. Тому перед тим, як отримати доступ до полички з макаронами, краще уважно подивіться на інгредієнти. ">

Скибочки смаженої картоплі - що не повинно бути веганською? Ну, насправді все залежить від типу чіпів. Вибір різних смаків надзвичайно нині. І так, деякі з них можуть містити інгредієнт тваринного походження в суміші спецій. Це все ще очевидно для таких видів, як "бекон" або "сир", але існують також варіанти, при яких тваринний інгредієнт можна ідентифікувати лише дрібним шрифтом.

Скибочки смаженої картоплі - що не повинно бути веганським? Ну, насправді все залежить від типу чіпів. Вибір різних смаків надзвичайно нині. І так, деякі з них можуть містити інгредієнт тваринного походження в суміші спецій. Це все ще очевидно для таких видів, як "бекон" або "сир", але існують також варіанти, при яких тваринний інгредієнт можна ідентифікувати лише дрібним шрифтом.

Люди з солодкими зубами тепер повинні бути справді сильними: цукор теж не завжди є веганською. З обережністю рекомендується застосовувати іноземні сорти цукру, особливо імпортні товари з Америки. Ці різновиди могли бути знебарвлені фільтрами вугільного кістяка. ">

Ви любите пиво та/або вино? Тоді веганам слід бути особливо обережними, оскільки в процесі виробництва для освітлення рідини часто використовується желатин. У випадку з вином іноді використовують білки з рибного міхура. Тому перед тим, як випити, вам слід дізнатись більше про веганське пиво та вина в Інтернеті. Не хвилюйтеся: вони існують! ">

Пиво та вино.

Ви любите пиво та/або вино? Тоді веганам слід бути особливо обережними, оскільки желатин часто використовується у процесі виробництва для освітлення рідини. У випадку з вином іноді використовують білки з рибного міхура. Тому перед тим, як випити, вам слід дізнатись більше про веганське пиво та вина в Інтернеті. Не хвилюйтеся: вони існують!

Всі люблять фруктовий сік, але веганам слід дізнатись більше перед покупкою. Як і у випадку з вином та пивом, фруктові соки часто освітлюють желатином - і це навіть не обов’язково має бути позначено на упаковці чи пляшці! Однак ви можете отримати до нього доступ без турбот, якщо напій був чітко позначений як "Vegan" - або якщо ви заздалегідь запитаєте у виробника або Інтернету. ">

Фруктові соки.

Всі люблять фруктовий сік, але веганам слід дізнатись більше перед покупкою. Як і у випадку з вином та пивом, фруктові соки часто освітлюють желатином - і це навіть не обов’язково має бути позначено на упаковці чи пляшці! Однак ви можете отримати до нього доступ без турбот, якщо напій був чітко позначений як "веганський" - або якщо ви заздалегідь проконсультуєтесь з виробником або в Інтернеті.

Не новина для багатьох: Навіть солодкі спреди, варення та джеми часто згущують з желатином - що не сумісно з чисто рослинною дієтою.

Коли ви робите своє варення, ви також повністю контролюєте інгредієнти. Тут ми розповімо вам, як замінити желатин агар-агаром і Ко ">

Коли ви робите своє варення, ви також повністю контролюєте інгредієнти. Тут ми розповімо вам, як замінити желатин агар-агаром та ко.

Якщо говорити про фрукти та овочі: тут теж не все вегансько. Наприклад, банани - принаймні, якщо вони не є органічними. Їх обприскують пестицидом хітозан, який витягують із шкаралупи креветок або комах. ">

Якщо говорити про фрукти та овочі: тут теж не все вегансько. Наприклад, банани - принаймні, якщо вони не є органічними. Їх обприскують пестицидом хітозан, який отримують із шкаралупи креветок або комах.

Інжир теж не веганський - і пояснення цьому досить складне. Інжир можна розрізнити між самкою звичайного інжиру та самцем козла. Для їх розмноження потрібен певний вид ос, з якого самець виростає в квітці самця інжиру. Самки оси транспортують пилок і тим самим забезпечують запліднення - але вони гинуть, оскільки втрачають крила, залізши в квітку. ">

Інжир теж не веганський - і пояснення цьому досить складне. Інжир можна розрізнити між самкою звичайного інжиру та самцем козла. Для їх розмноження потрібен певний вид ос, з якого самець виростає в квітці самця інжиру. Самки оси транспортують пилок і таким чином забезпечують запліднення - але вони гинуть, оскільки втрачають крила, залізши в квітку.

Як повідомлялося лише у ЗМІ восени 2018 року, авокадо, яке улюблене багатьма веганами, (строго кажучи) не є веганом. Це пов'язано з негідним поводженням з бджолами, що є необхідним для розведення авокадо. ">

Як повідомлялося лише у ЗМІ восени 2018 року, авокадо, яке дуже люблять вегани, (строго кажучи) не є веганським. Це пов’язано з недобросовісним ставленням до бджіл, що є необхідним для розведення авокадо.

Увага: У цьому випадку не слід вживати конопляний білок

Якщо у вашому загальному раціоні дуже багато білка, наприклад, з великою кількістю м’ясних та ковбасних виробів, молочних продуктів та яєць, вам не слід додатково приймати конопляний білок! Зрештою, занадто велика кількість білка в довгостроковій перспективі, крім усього іншого, може стресувати нирки та печінку. Рекомендація допомагає: Німецьке товариство з харчування (DGE) рекомендує близько 0,8 г білка на кілограм ваги. У цьому випадку розглядайте конопляний білок як альтернативу тваринного білка, а не як додаткову добавку.

Якщо у вас мало білка через дієту з надлишком рослин, конопляний білок може бути гарним доповненням до вашого раціону. Харчові добавки також можуть бути корисними, якщо ви багато тренуєтеся або старі.

Висновок щодо конопляного білка

Конопля стає все більш популярною, не в останню чергу через легалізацію каннабісу від певних захворювань або ажіотаж навколо олії КБР - який продається як справжнє диво-засіб - а також зростаючу популярність конопляної олії.

Особливість конопляного білка полягає в тому, що він вважається повноцінним, оскільки він містить усі дев’ять незамінних амінокислот (будівельних блоків білка), що трапляється не надто часто у рослинному світі. У той же час він забезпечує цінні омега-3 жирні кислоти, клітковину та важливі поживні речовини. Це робить його хорошим доповненням до дієти і в основному приносить користь здоров’ю та вазі. Однак загальна здорова та збалансована дієта, звичайно, завжди важлива.

Ви можете дізнатись більше про дієту з надлишком рослин на наших вегетаріанських та веганських тематичних сторінках.