Консервант в обробленій їжі, відповідальний за аутизм, наскільки небезпечна хімічна речовина
Перероблена їжа є значною частиною раціону багатьох з нас, але проблем зі здоров’ям, які вона може спричинити, багато.
Давно відомо, що не добре їсти продукти, які піддавалися агресивній обробці і містять ряд консервантів та інших хімічних речовин, які не мають нічого спільного з тим, що відбувається в природі. Однак у той же час занадто мало досліджень атакує точні речовини, які ви знайдете в продуктах супермаркету.
Після детального аналізу дослідники Центрального університету Флориди виявили новий можливий зв’язок між аутизмом та обробленими продуктами харчування. Стаття була опублікована в червні цього року в спеціалізованому виданні „Наукові звіти”. Робота була зосереджена в основному на конкретному консерванті, який називається PPA або пропіонова кислота, і він всюдисущий, коли йдеться про оброблені харчові продукти.
Наявність PPA у багатьох харчових продуктах, які ви їсте, виправдано тим, що він продовжує життя страв, які ви знайдете на полицях магазинів. Крім того, він запобігає появі цвілі в таких оброблених продуктах, як хліб або сир. У результаті висновку було зроблено висновок, що пропіонова кислота відображається на змінах на клітинному рівні продуктів, з якими вона контактує, а в організмі людини хімічна речовина передається від матері до плоду під час вагітності.
Експерти в галузі охорони здоров'я вже давно поширюють зв'язок між розладами шлунково-кишкового тракту та різними формами аутизму. Однак нещодавно аналіз хворих дітей виявив підвищений вміст PPA в їхніх тілах. Однак дослідження, проведене дослідниками з Флориди, першим виявило зв’язок між впливом PPA та аутизмом, спричиненим змінами на клітинному рівні, спричиненими пропіоновою кислотою. Ті ж самі дослідники також вважають, що в кишечнику хворих на аутизм є певні бактерії. Список включає клостридії, бактеріодетес та десульфовібріо.